Es el primer restaurante “legal” de carne humana. Los platos tienen un costo de aproximadamente 1.300 USD y la carne proviene de personas que autorizaron vender su cuerpo después de morir.
El primer sudamericano en probar la comida del “Resu ototo no shokuryohin” (Hermano comestible”), aseguró que la carne humana tiene un sabor parecido a la de cerdo, pero con una textura un poco más dura. La carne es de gente que vende su cuerpo. ¿Cómo lo hacen?, en vida las personas deciden vender su cuerpo al restaurante; luego de su fallecimiento (que debe ser natural), el negocio recoge el cuerpo y le entregan el dinero a los familiares.
Para poder cobrar, las personas que venden su carne deben comprometerse a seguir un tratamiento médico especial, que previene el deterioro de la carne cuando la muerte se produce de forma natural. Las familias reciben $34,000 dolares por cuerpo, en tanto que el comedor elabora sus platos por un precio que ronda los $1,300 dolares. De acuerdo con una legislación aprobada por las leyes japonesas en 2014, es legal el consumo de carne humana y locales dedicados al canibalismo, bajo ciertas condiciones muy cuidadas, tanto a nivel sanitario como en lo que se refiere al origen de la carne.
