Hace exactamente dos años hice un desafío donde me comprometí a dejar de comer azúcar o productos azucarados durante 30 días. El contexto era este: no había día donde no comiera helado o chocolate o al menos una golosina y bebiera mucho café. Hacía ejercicio casi todos los días, sin embargo había subido casi 5 kilos en algunos meses y aunque dormía 8 o 9 horas cada noche (e incluso más los fines de semana) no me podía levantar por las mañanas.
Al final de los 30 días tenía mucha más energía, y aunque después de eso volví a comer azúcar, decidí limitarlo a una vez por semana. Con la cafeína hice lo mismo, trato de no tomar más de una taza de 300 ml por semana y sólo bebo si es que realmente tengo mucho sueño y necesito estar despierta ☕️.
Hay cosas sorprendentes que pueden pasar si dejas de consumir tanta azúcar y estas son algunas de ellas 🍪.
1. Perdí peso
Comer menos azúcar no sólo redujo la cantidad de calorías que estaba comiendo a un nivel más adecuado, también hizo que escogiera alimentos más altos en proteína que me saciaban más y por más tiempo.
2. Empecé a tener mucha más energía
3. Mi estado de ánimo mejoró drásticamente
Al estar más descansada empecé a tener menos días ‘malos’. También mejoró mi tolerancia ante las dificultades o ante situaciones que requirieran pensar o decidir de forma rápida. Todo eso hizo que me sintiera y me mostrara mucho más feliz que de costumbre.
4. Dejé de tener tantos antojos
El azúcar genera adicción y aunque los primeros días sin consumirla fueron terribles, con el paso de las semanas empecé a sentir que no necesitaba comerlo a todas horas y cada día de mi vida. Dejé de tener antojos de comer chocolates o golosinas.
5. Pude pensar de forma más clara
Como estaba más descansada y de mejor humor me fue mucho más sencillo pensar de forma clara y tomar decisiones. ¿Quién hubiese pensado que esto era posible?
6. Ahorré dinero
Porque no me lo gastaba todo en muffins y lattes.
7. Me sentía menos nerviosa y ansiosa
El café es genial cuando quieres despertar, pero si ya estás muy nervioso o ansioso lo más probable es que te deje en peores condiciones. Reemplazar el café por té o aguas herbales fue de gran ayuda para controlar mis nervios.
8. Todo lo que comía cambió
Como ya no sentía hambre o antojos todo el día fui capaz de tomar decisiones más inteligentes sobre qué cosas comer y a qué horas. Mi simple ensalada y gran postre fue reemplazada por un almuerzo con más arroz integral, más legumbres, un poco menos de verduras y frutas de postre. Aumente la ingesta de carbohidratos integrales y disminuí los azúcares.