¡Apresúrate a la cocina a comprobarlo!
Aguacate y durazno
Tostada de aguacate y durazno
Ingredientes:
- 1 aguacate grande.
- 1 durazno.
- Pan integral.
Preparación:
- Machaca la pulpa del aguacate para hacer un puré.
- Unta las tostadas con aguacate y ponle unas rebanadas de durazno encima.
Pollo y pera
Pollo con peras en salsa de miel
Ingredientes:
- 3 piernas de pollo.
- 4 peras (puedes usar más).
- 1 cebolla.
- 1 y 1/2 cdas. de miel.
- 2 cdas. de mantequilla.
- Aceite vegetal.
- Salsa de soja.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Retira la piel de las piernas de pollo y córtalas en 2 partes. Ponlas a marinar en salsa de soja y pimienta.
- Pica la cebolla en cubitos o en medias rodajas. Fríela en una cucharada de mantequilla con un poco de aceite vegetal hasta que se ablande.
- Agrega el pollo y fríelo por ambos lados hasta que se dore.
- Prepara la salsa. Retira el corazón y las semillas de las peras y pícalas en trozos grandes. En otra sartén, derrite la mantequilla y fríe las peras durante 5 minutos hasta que se ablanden un poco. Agrega la miel y cocina durante 2-3 minutos revolviendo a fuego medio.
- Junta la salsa con el pollo y cocina a fuego lento en la sartén tapada durante alrededor de 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Arroz y limón
Risotto con limón
Ingredientes:
- 250 g de arroz.
- 100 g de parmesano.
- 1 limón.
- 1 tallo de apio.
- 1 cebolla.
- 1 yema.
- 1 y 1/2 lt de caldo de verduras o de pollo.
- 50 ml de crema para batir.
- 3 cdas. de aceite de oliva.
- 2 cdas. de mantequilla.
- Una pizca de sal marina.
Preparacion:
- Corta finamente la cebolla y el apio.
- Calienta en una sartén profunda la mantequilla y el aceite de oliva, agrega la cebolla y el apio, fríe durante 5-6 minutos hasta que la cebolla se torne transparente, sazona con sal.
- Agrega el arroz, revuelve y poco a poco agrega el caldo. Mezcla constantemente y vigila que el arroz no esté nadando en líquido sino que absorba el caldo poco a poco. Mantén el arroz en el fuego durante 15-18 minutos.
- Ralla la cáscara de limón y exprime el jugo de una mitad.
- Ralla el parmesano finamente.
- Mezcla la yema, la crema para batir, la mitad del queso rallado, la cáscara y el jugo de limón y agrégalo al risotto. Revuelve y retira del fuego.
- Agrega el resto del queso rallado y sirve.
Fresas y espinacas
Ensalada para los aficionados de la alimentación saludable
Ingredientes:
- Fresas frescas.
- Espinacas.
- Cebolla morada.
- Aceite de oliva.
- Semillas de sésamo.
- Vinagre de manzana.
- Una gota de miel.
- Jugo de limón.
- Una pizca de sal.
Preparación:
- Tritura las hojas de espinacas con las manos, pica las fresas, agrega unas rodajas de cebolla morada.
- Mezcla los demás ingredientes para preparar el aderezo y viértelos sobre la ensalada.
Durazno y tocino
Aperitivo caliente de duraznos y tocino
Ingredientes:
- 2 duraznos.
- 8 rebanadas de tocino.
- 2 cdas. de jarabe de maple.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Corta los duraznos en 8 partes.
- Envuelve cada trozo en una rebanada de tocino.
- Calienta la sartén, rocíala con aceite de oliva.
- Pon los duraznos envueltos en tocino en la sartén y fríelos durante 5-7 minutos hasta que el tocino quede crujiente.
- Al final, agrega el jarabe de maple y sirve.
Duraznos y queso Azul
Duraznos rellenos con queso azul, romero y miel
Ingredientes:
- 4 duraznos grandes.
- 8 cdtas. de queso azul.
- 4 cdtas. de miel.
- Unas ramitas de romero.
- Nueces o piñones al gusto.
Preparación:
- Corta los duraznos a la mitad, retira las semillas y ponlos en un molde para hornear.
- Pica el romero y distribúyelo adentro de cada durazno. Hornea a 200° durante 20 minutos.
- Retira del horno, agrega en cada mitad una cucharadita de queso azul y 1/2 cucharadita de miel. Regresa el molde al horno durante otros 10 minutos.
- Sirve los duraznos rellenos calientes sobre unas hojas de lechuga y espolvoréalos con piñones o nueces.