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JMAF Jarabe de maiz de alta fructosa (EL VENENO ESCONDIDO)

No es un secreto que el jarabe de maíz alto en fructosa puede ser dañino para su salud. Desafortunadamente, tampoco es un secreto que este producto ha sustituido otras formas de azúcar en una gran cantidad de alimentos. Lo que es aún peor es que la mayoría del jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF) es creado a partir de maíz modificado genéticamente.

Desde finales de los años 1980, el JMAF ha remplazado el azúcar común, la miel y endulzantes similares prácticamente en todo. El consumo prolongado de JMAF es tema de gran debate, y estamos aprendiendo que el mismo puede provocar daños a largo plazo en el cuerpo.

Una serie de estudios realizados en las últimas décadas indican que el consumo de JMAF está relacionado con una serie de afecciones a la salud. A continuación verá algunos de los peligros más importantes del jarabe de maíz alto en fructosa que usted debe conocer :

  • Riesgo Significativo de Aumento de Peso y Obesidad

La lista de estudios que demuestran que el JMAF provoca un mayor aumento de peso en comparación con otros endulzantes es demasiado extensa como para publicarla en este artículo. Uno de los mejores y más recientes estudios es el realizado en la Universidad de Princeton, el cual descubrió que las ratas que fueron alimentadas con JMAF aumentaron su nivel de grasa un 300% más rápido que aquellas que recibieron una cantidad igual (o ligeramente mayor) de azúcar derivada de frutas.

  • Mayor Riesgo de Desarrollar Diabetes Tipo 2

El consumo de jarabe de maíz alto en fructosa a través de los años, puede conducir a un aumento en las probabilidades de desarrollar diabetes.  Lo peor de esto es lo fácil que este padecimiento, que lo acompañará toda la vida, puede ser evitado en la mayoría de los casos. El consumo de sodas, bebidas energéticas y comida chatarra en cantidades excesivas puede traer como consecuencia la pérdida de un pie, quedarse ciego o afectar a sus hijos. Simplemente, no vale la pena.

  • Hipertensión y Niveles Elevados de Colesterol “Malo”

La fructosa no solamente hace que su cuerpo engorde, sino que también hace que engorde su corazón. Existe una fuerte relación entre el consumo irresponsable de jarabe de maíz alto en fructosa, los triglicéridos elevados y los niveles de HDL (colesterol malo). Todos estos productos juntos pueden provocar la acumulación de plaquetas, y con el tiempo conllevar a padecimientos cardíacos, incluyendo hipertensión e inclusive un ataque al corazón.

  • Daños al Hígado a Largo Plazo

Este es un gran peligro que muchas personas ignoran. Como casi todo lo que usted come o bebe, el JMAF es procesado por el hígado, la vesícula y los riñones; y es especialmente dañino para su hígado. Cuando esto se combina con un estilo de vida sedentario puede ocurrir una cicatrización del hígado. Esto reduce considerablemente la habilidad del órgano para procesar las toxinas y, con el paso del tiempo, puede conducir a toda una serie de afecciones a la salud. Otro estudio sugiere que el JMAF puede provocar hígado graso.

  • Exposición a Mercurio por JMAF

Inclusive si usted conocía todos los riesgos anteriormente mencionados que están relacionados con el consumo de jarabe de maíz, existe una gran probabilidad de que no sepa que, con mucha frecuencia, este producto viene acompañado de niveles preocupantemente elevados de mercurio. En un estudio realizado el año pasado, se encontró mercurio en más del 50 por ciento de las muestras tomadas.  La exposición al mercurio puede traer como resultado un daño irreversible al cerebro y al sistema nervioso. Este detalle es especialmente preocupante con toda la cantidad de productos que se le dan a los niños y que contienen JMAF.

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El fraude de las dietas y productos «detox»

Si bien soy una persona que tiene conciencia de que comer chatarra, beber y fumar en exceso es malo, de vez en cuando, sucumbía a la tentación y caía bajo estos vicios. Pero después de contaminar todo mi cuerpo con este estilo de vida poco saludable, me sentía bastante culpable. Y es por eso que en un momento de mi vida me sentí atraída por los famosos productos “detox” con la idea de que si los consumía ayudaría a mi cuerpo a eliminar toxinas (qué ingenua).

Pero yo no estaba al tanto que nuestro cuerpo está hecho para eliminar todo tipo de toxinas y no necesitamos de esos supuestos productos o dietas desintoxicantes para hacerlo.

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Los expertos aseguran que la idea de poder eliminar las impurezas de tu cuerpo y dejar tus órganos limpios y listos para un mejor funcionamiento es, literalmente, UN FRAUDE.

Según el profesor de medicina complementaria Edzard Ernst, existen dos tipos de “detox”: uno es respetable y otro no.

“El respetable es un tratamiento médico para personas con adicciones a las drogas; el otro utiliza el término de manera inapropiada para vender tratamientos que eliminan las toxinas que supuestamente acumula nuestro cuerpo”.

-Edzar Ernst-Vía Muy Interesante

Esto, porque  si las toxinas se acumularan en nuestro cuerpo de una forma que no pudiésemos eliminarlas por nosotros mismos, ya estaríamos muertos.

Los verdaderos héroes de nuestro organismo son los  riñones, el hígado, la piel e incluso nuestros pulmones los que están constantemente desintoxicando nuestro sistema.

Los productos nos dicen que van a eliminar nuestras toxinas, pero no especifican qué o cuáles son éstas. Esto quiere decir que no hay forma de medir la eficacia del tratamiento con un antes y después.

Por eso, como consumidoras, debemos dejar de engañarnos con estos productos que han estado años y años en el mercado vendiendo una idea que no es cierta y hasta incluso dañando nuestro cuerpo más que desintoxicándolo.

La mejor forma de desintoxicarse es tener un estilo de vida saludable…no fumando, practicando algún deporte de manera regular y siguiendo una dieta balanceada.

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¿Qué te parece la opinión de los expertos?

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¿Quien debe pagar la cuenta en una cita? ¿El hombre o la mujer?

Probablemente has tenido muchas citas y sabes de qué se tratan. Si eres mujer quizá sabes que la mayoría de las veces el hombre es quien paga la cuenta de lo que consumieron porque él es quien te invitó. Si eres hombre, de hecho, sabes que te corresponde a ti pagar. Pero, ¿por qué tenemos esta idea tan implantada? ¿De verdad es el hombre el que siempre debe pagar la cuenta?

A Matthew Hussey, un experto en relaciones de pareja, le preguntaron en una conferencia llena de mujeres quién debería pagar la cuenta en una cita. Las asistentes respondieron al unísono que el hombre es quien debe pagar. Sin embargo, Matthew quiso dejar las cosas más claras, porque, digámoslo, ¿es justo que el hombre pague siempre?

La respuesta de Matthew fue grabada y el video se ha convertido en viral. En las imágenes, el chico pregunta si como el hombre paga la cuenta, entonces la mujer debe aceptar tener sexo con él. Ante eso, las mujeres asistentes respondieron que no, pero Matthew respondió que si vas a una cita con un chico y no te ofreces a pagar tu parte, entonces significa que “no te educaron bien”. ¿Por qué? La razón es muy lógica.

“Puedes quejarte todo lo que quieras, pero en el momento en que dices a un chico ‘tienes que pagar por mi tiempo’, estás diciendo que esta relación no es igualitaria”

-Matthew Hussey

Además, Matthew explicó que da igual si es la primera cita o ya llevan tiempo juntos, pues siempre debe recordarse que la igualdad es importante. Así mismo, el chico expone que, en cuanto al dinero, deberíamos aplicar en la pareja la misma regla que aplicamos en la amistad: siendo un equipo.

Ahora, Matthew comentó que cuando la mujer gana menos puede aportar proporcionalmente a su ganancia, a menos que el hombre se ofrezca a pagar. Sin embargo, siempre es bueno hacer el intento de pagar tu parte.

“Si te gusta este tipo y tal vez están en diferentes posiciones financieras, averigua lo que quieres contribuir proporcionalmente o lo que puedes contribuir proporcionalmente. Eso quiere decir algo para un chico. Cuando siente que no estás tratando de contribuir es cuando se siente utilizado“

-Matthew Hussey

Y tiene toda la razón.

Y tú, ¿qué opinas?

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22 Tips para perder peso que tienen base científica

Perder peso prácticamente se ha convertido en una “Industria” detrás de la cual se esconden cientos de mitos y en donde se aconseja a la gente hacer todo tipo de cosas extrañas para lograrlo.

Sin embargo, a lo largo de los años, los científicos descubrieron algunas estrategias que parecen dar resultado.

Te vamos a dar algunos consejos que podrás poner en práctica junto con tu plan alimentario y tu rutina de ejercicios.

1. Beba agua, especialmente antes de las comidas

Muchas veces escuchamos que el agua ayuda a bajar de peso. Y es cierto, porque el consumo de 1,5 litros de agua puede acelerar el metabolismo entre un 24 y un 30% lo que redunda en menos apetito y más quema de calorías

2. Comer huevos durante el desayuno

¿Comer huevos puede ayudar a perder peso? Sí, esto es verdad. O al menos es una fuente de proteínas que hace que no necesites ingerir tantas calorías el resto del día.

3. Beber café (Preferiblemente Negro)cafe-negro

El café es beneficioso para nuestro organismo porque cuenta con gran cantidad de antioxidantes y acelera el metabolismo entre un 3 y un 11%.

Cuide de no agregarle ni azúcar, ni crema o leche para no anular sus beneficios.

4. Beba té verde

Como el café, el té verde también tiene muchas ventajas, una de ellas es que ayuda a perder peso.

El té verde contiene pequeñas cantidades de cafeína, pero también está cargado de potentes antioxidantes llamados catequinas, que también se cree que actúa como la cafeína quemando de grasa.

Hay muchos estudios que demuestran que el té verde (ya sea como bebida o un té suplemento de extracto de verde) puede ayudar a perder peso.

5. Reduzca el consumo de azúcar agregadoazucar-660x375

El azúcar agregado es el peor ingrediente en la dieta moderna, y la mayoría de la gente consume mucho de él a diario.

Los estudios demuestran que el consumo de azúcar (y de jarabe de maíz de alta fructosa) está fuertemente asociada al riesgo de obesidad, así como a enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y otros.

Si usted quiere perder peso es importante que reduzca las cantidades de azúcar que ingiere. Asegúrese de leer las etiquetas, porque incluso los denominados alimentos para la salud pueden contener altas dosis de azúcar.

6. Comer menos carbohidratos refinados

Los carbohidratos refinados son generalmente azúcar o granos que han sido despojados de sus partes fibrosas y nutritivas (incluidos el pan blanco y las pastas).

Los estudios muestran que los carbohidratos refinados pueden provocar picos de azúcar en la sangre de manera rápida, lo que lleva al hambre, los antojos y el aumento de la ingesta de alimentos poco tiempo después de haber comido. Comer carbohidratos refinados está fuertemente ligado a la obesidad.

Si va a comer carbohidratos, asegúrese de comerlos con su fibra original.

7. Seguir una dieta baja en carbohidratos

Si desea obtener todos los beneficios de una dieta baja en carbohidratos, puede hacerlo, ya que numerosos estudios muestran que una dieta de este tipo puede ayudar a perder entre 2 y 3 veces más peso que una dieta estándar baja en grasa, al tiempo que aporta beneficios para su salud.

8. Use platos más pequeñosdieta-plato-pequeno

El uso de platos más pequeños se ha demostrado que ayuda a la gente a consumir menos calorías de forma automática. Parece un truco raro, pero funciona controlar las porciones.

9. Contar las calorías

Controlar la cantidad de calorías puede ser muy útil, por razones obvias. También hay estudios que muestran que el mantener un diario de los alimentos y anotando lo que come, puede ayudar a perder peso.

Cualquier cosa que ayuda a tomar conciencia de lo que está comiendo es probable que sea útil.

10. Mantenga los alimentos sanos alrededor en caso de que tenga hambre

Mantener una cantidad de alimentos sanos cerca puede ayudar a evitar comer algo poco saludable si de pronto surgen los antojos.

Unos bocadillos fáciles de transportar y fáciles de preparar son las frutas enteras, un puñado de nueces, zanahorias, yogur y un huevo duro (o dos).

11. Coma alimentos picantespicante

Los alimentos picantes como la pimienta de cayena contienen capsaicina, un compuesto que puede aumentar el metabolismo y reducir un poco el apetito.

12. El ejercicio aeróbico

Hacer ejercicio aeróbico (cardiovascular) es la manera más efectiva de quemar calorías y contribuir a su salud física y mental.

Parece ser particularmente eficaz para perder grasa del vientre, la grasa no saludable que tiende a acumularse alrededor de los órganos y causar enfermedades metabólicas.

13. Levantar pesas

Uno de los peores efectos secundarios de la dieta, es que tiende a causar la pérdida de masa muscular y la desaceleración metabólica.

La mejor manera de evitar que esto suceda es hacer algún tipo de ejercicio de resistencia, como levantar pesas. Los estudios demuestran que el levantamiento de pesas puede ayudar a mantener su metabolismo alto, y le impide perder la valiosa masa muscular.

Por supuesto, no es sólo importante para perder grasa, ya que tonificar músculos hace que nos veamos bien y hacer algún tipo de ejercicio de resistencia es fundamental para eso.

14. Comer más fibra

La fibra se recomienda a menudo a los efectos de la pérdida de peso. Aunque la evidencia es variada, algunos estudios muestran que la fibra (especialmente la fibra viscosa) puede aumentar la saciedad y ayuda a controlar su peso a largo plazo.

15. Coma más frutas y verduras

Las verduras y las frutas tienen varias propiedades que los hacen efectivos para la pérdida de peso.

Contienen pocas calorías, pero una gran cantidad de fibra. También son ricos en agua, lo que les da una baja densidad energética. También toman un tiempo para masticar, y son muy abundantes.

Los estudios demuestran que las personas que comen verduras y frutas tienden a pesar menos.

Estos alimentos también son muy sanos y nutritivos, por lo que comerlos es importante por todo tipo de razones.

16. Comer lentamente

Al cerebro le puede llevar algún tiempo registrar que Ud. ya ha comido suficiente y algunos estudios muestran que masticar más despacio puede ayudar a ingerir menos calorías y aumentar la producción de hormonas vinculadas a la pérdida de peso.

17. Dormir biendormir-bien

El sueño es algo subestimado, pero puede ser tan importante como comer sano y hacer ejercicio.

Los estudios demuestran que la falta de sueño es uno de los mayores factores de riesgo para la obesidad, siendo relacionado en un incremento del 89% de la obesidad en los niños, y el 55% en los adultos.

18. Combatir su adicción a la comida

Un reciente estudio sobre 196.211 individuos descubrió que el 19,9% de las personas cumplen con los criterios como para encuadrarlos dentro de lo que llamamos adicción a la comida.

Si usted sufre de ansias irresistibles y parece que no puede mantener su alimentación bajo control,sin importar cuánto se esfuerce, entonces puede ser un adicto a la comida.

En este caso, busque ayuda. Tratar de bajar de peso sin hacer frente a este problema en primer lugar es casi imposible.

19. Coma más proteínas

La proteína es el nutriente más importante cuando se trata de perder peso.

Consumir una dieta alta en proteínas se ha demostrado para aumentar el metabolismo en un 80 a 100 calorías por día, mientras que ayuda a sentirse saciado por lo que se come hasta 441 calorías menos por día.

Un estudio también mostró que la proteína reduce en un 60% los pensamientos obsesivos sobre la comida y en un 30% el deseo de comer dulces cuando se ingiere por las noches.

Este es el consejo más importante de este artículo.

La simple adición de proteínas a su dieta (sin restricciones) es una de las maneras más fáciles, más eficaces y más deliciosas para bajar de peso.

20. Suplemento con proteína de suero

Si usted no logra incrementar la cantidad suficiente de proteína en su dieta, tomar un suplemento puede ayudar.

Un estudio demostró que la sustitución de parte de sus calorías por proteínas de suero de leche puede causar la pérdida de peso de alrededor de 8 libras, mientras aumenta la masa muscular magra.

21. No ingiera bebidas azucaradas, incluyendo refrescos y jugos de frutas

El azúcar es malo, pero el azúcar en forma líquida es aún peor. Los estudios demuestran que las calorías de azúcar líquido puede ser el aspecto que más engorda en las dietas modernas.

Por ejemplo, un estudio demostró que las bebidas azucaradas están vinculadas a un aumento del riesgo del 60% de la obesidad en los niños, por cada porción diaria.

Tenga en cuenta que esto se aplica al jugo de frutas, que contienen una cantidad similar de azúcar como los refrescos como la Coca-Cola. Es preferible comer la fruta entera, y beber con precaución los jugos o evitarlos por completo.

22. No se ponga a dienta, coma sano.

Uno de los mayores problemas con las dietas, es que casi nunca funcionan a largo plazo.

En todo caso, las personas que están a dieta tienden a ganar más peso con el tiempo, y los estudios muestran que la dieta es un aviso de un futuro aumento de peso.

En lugar de restringir el consumo, su objetivo debe convertirse en ser una persona más sana y más feliz y concentrarse en nutrir el cuerpo en lugar de privarse de cosas; de modo que la pérdida de peso debe ser un efecto secundario natural.

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10 sencillos trucos para manterte en forma facilmente

Para bajar de peso a veces es suficiente sólo dejar en el pasado algunos hábitos básicos sustituyéndolos por nuevos.

Estas son algunas recomendaciones que serán suficientes para rápidamente y sin ningún esfuerzo sobrehumano estar en mejor forma.

Verduras congeladas en lugar de enlatadas

Para conservar las verduras en lata, suelen agregarles azúcar y conservantes innecesarios, lo cual hace que las verduras pierdan la mayor parte de sus vitaminas. Las verduras congeladas, al contrario, mantienen sus propiedades saludables y no tienen suplementos excesivos.

Frutas secas y nueces en lugar de pastelillos

Al sustituir los pastelillos y los dulces por frutas secas o nueces puedes bajar de peso sin dejar de comer dulce. Por supuesto, no estamos diciendo que debes comer toneladas de frutas secas. Recuerda que todo debe hacerse con medida.

Frutas con hueso en lugar de frutas con semilla

Los duraznos, los melones y las ciruelas te ayudan a adelgazar y reducen el nivel de colesterol en la sangre. Opta por este tipo de frutas si tu meta es bajar de peso. Recuerda que los dietólogos recomiendan consumir frutas en la mañana.

Dile no al elevador

Si dejas de usar el elevador, dentro de un mes podrás notar los primeros resultados: la balanza empezará a mostrar un número más bajo y tus piernas y glúteos obtendrán una forma tonificada.

«No» a la crema grasosa

No es muy difícil sustituir la mayonesa y la crema con alto contenido de grasa por un yogurt natural o griego. Como resultado, verás cómo bajas un par de kilos en unos meses.

Elige café negro

Al sustituir el capuchino acostumbrado por café negro, dejarás de consumir cien calorías innecesarias al día.

Reuniones en el gimnasio

Cuando no tienes tiempo para entrenarte, puedes acudir a un pequeño truco: haz tus reuniones laborales o de amigos en la cafetería al lado de un gimnasio. Así tendrás la oportunidad de entrenarte media hora después de la reunión. O también puedes ofrecerles a tus amigos/compañeros hacer ejercicio juntos y hablar sobre todos los asuntos mientras estás en la caminadora.

Comer antes de ir a un restaurante

Una cena estándar en restaurante contiene al menos 1000 calorías. Si antes de ir a cenar te comes un plato de caldo poco grasoso o una ensalada de verduras con un aderezo ligero, tu cena se reducirá un 20-30%. Lo cual significa que no te comerás toda la pizza sino solo algunas rebanadas. Este secreto te permitirá no subir 5-7 kilos al año.

Aromaterapia al rescate

Desde hace tiempo está comprobado que los aromas influyen en el apetito. Por ejemplo, el aroma a plátanos, peras y manzanas es capaz de reducir el apetito y librarte del deseo de comer dulce. Por eso si se te antoja comerte una galleta extra, sustitúyela por una pera o inhala el aroma de tu crema para manos con olor a manzana.

Caldo ligero en lugar de plato fuerte

Un par de kilitos de más desaparecerán fácilmente si optas por un caldo de verduras o de carne poco grasosa en lugar de comerte un plato fuerte. Los caldos te nutren mejor pero tienen menos calorías.

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Estas imágenes demuestran que la comida chatarra se esta yendo de rumbo

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La comida chatarra, también conocida como comida rápida es unas de las constantes de nuestra vida que no podemos dejar completamente atrás. Es increíblemente deliciosa y usualmente es más divertido consumirla que ir al supermercado a comprar y cocinar. Sin embargo, hay comida rápida que definitivamente va más allá de lo aceptable en términos creativos y entra en el área de lo grotesco… o al menos eso nos parece después de ver estas interesantes imágenes de cómo se ve la comida chatarra alrededor del mundo.

¿Te atreverías a probar alguna de estas comidas? ¡Te apostamos que no!

1. Un hot dog que en vez de pan tiene pollo (Filipinas)

Una foto publicada por Youri Hollier (@yourihollier) el

2. Un sandwich de Kit Kat (Japón)

Hai Japán
Hai Japán

3. En vez de un pan de hamburguesa… arroz frito y prensado en forma de pan (Filipinas)

Una foto publicada por @chienwei_kuo el

4. Esta hamburguesa lleva pollo frito en vez de pan, si alguna vez viajas a Corea, la puedes comprar en el KFC de allá

Food Beast
Food Beast

5. ¿Una dona con un glaseado de cerdo y algas marinas trituradas encima? (China)

Dunkin Donnuts
Dunkin Donnuts

6. Un Sundae… pero con tocino (Estados Unidos)

Burger King
Burger King

7. Una quesadilla, pero de chocolate (Reino Unido)

Una foto publicada por Hungry Forever (@hungryforeverco) el

8. El grandioso waffle taco (Estados Unidos)

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Taco Bell

¿Lo mejor de dos mundos?

9. Una hamburguesa de arándanos… la puedes comprar en el Burguer King de Japón

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10. Esta pizza es una pizza dentro de otra (Singapur)

Una foto publicada por TianWen Ng (@ohmytianss) el

11. Una hamburguesa que, además de toda la carne, trae puré de patatas en su interior (China)

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12. En el McDonalds de Filipinas puedes comer pollo frito con spaguetti y salsa a cualquier hora

Una foto publicada por Jhona (@mocajhona) el

13. La popular hamburguesa negra, la puedes comer en el Burger King de Japón

Una foto publicada por grace misola (@gwechai) el

14. Una dona con queso del KFC de Indonesia

Una foto publicada por bananaaaababyhyun (@dh_jung_babyz) el

15. Y finalmente, este helado de te verde… que no es tan raro, pero sí convierte algo simple como el té, en una bomba de azúcar y calorías

Una foto publicada por Cherry Chan (@lokrry) el

¿Te atreverías a probar alguno? Yo creo que sólo me animaría con este helado de té matcha.

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Almuerzos escolares en diferentes partes del mundo, y la distancia que hay entre algunos paises

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Alrededor de 32 millones de niños en los EE.UU comen almuerzos preparados en la cafetería de su escuela, todos los días de la semana. Y el rango de obesos aumenta rápidamente. Es por eso Sweetgreen -una organización que busca promover hábitos alimenticios saludables para los niños – decidió echar un vistazo a lo que los escolares consumen en la escuela. Al compararlo con las sofisticadas  preparaciones de otros países, descubrieron que su país no lo estaba haciendo muy bien.

Una dieta saludable no solo es beneficiosa para la salud, sino también para nuestra actividad mental. Veamos cómo estamos alimentando a nuestros chicos:

Italia:

8

Trozo de pescado sobre una cama de rúcula fresca. Un poco de pasta con salsa de tomate. Otra ración de ensalada caprese. Una baguette de acompañamiento y de postre, uvas.

Finlandia:

2

Sopa de guisantes, con una ensalada de betarraga y zanahoria. Pan de acompañamiento y de postre, pannukakku, un postre local que consiste en panqueque y berries.

Francia:

5

Un trozo de carne, con una ensalada de zanahoria y porotos verdes. Un sabroso queso para acompañar y de postre, fruta fresca.

Brasil:

6

Estofado de cerdo con verduras salteadas, con una ensalada de fresca. Una porción de arroz con especies y porotos rojos. Para acompañar, pan, y de postre, plátanos asado.

Corea del Sur:

3

Sopa de pescado para comenzar. De fondo, un plato típico coreano, kimchi (a base del col cocida) acompañado de arroz y tofu. Diferentes vegetales para terminar.

Grecia:

7

Pollo asado, sobre una porción de orzo -pasta de sémola de trigo duro- con verduras. Ensalada de pepino y tomate para acompañar, además de hojas de parra rellenas. De postre, yogurt griego con semillas granada y un par de mandarinas frescas.

Ucrania:

4

Puré de patatas con salchichas. Sopa de remolacha y ensalada de repollo para acompañar. De postre, syrniki, un postre local hecho con panqueques.

España:

9

Camarones salteados sobre una cama de arroz integral y verduras salteadas. Ensalada de pimientos y un trozo de pan para acompañar. Gazpacho (sopa fría a base de tomate) y una naranja para terminar.

Estados Unidos:

1

Nuggets de pollo con una salsa de ketchup para untar, acompañados por una porción de puré de patatas. Ensalada de arvejas y de postre, fruta envasada y una galleta de chocolate.

Sweetgreen realizó este proyecto con la esperanza de incentivar opciones alimenticias más saludables en los jóvenes de EE.UU. Además, la organización ofrece un servicio de asesoría en Washington, Maryland, Virginia y Nueva York, para enseñar a los alumnos, no solo sobre comida, sino también sobre deporte y sustentabilidad. De todas formas, hay que tener claro que este proyecto fotográfico es una generalización: el menú de una escuela en Miami pueden ser distinto al de otra escuela en Orlando. Lo que se busca aquí es llegar a un consenso y recrear, de manera aproximada, cómo se ven los distintos tipos de almuerzo en cada país.

Y tú, ¿qué bandeja preferirías comer?

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Este sencillo pero delicioso acompañamiento es ideal para carnes o pescado

¡Rápido! Estabas tranquilamente echado en tu cama cuando esa persona a quien invitaste a tu casa súbitamente te dice que sí, que va en camino. Maldita sea, ¿por qué tuviste ese ataque de sociabilidad y lo invitaste a comer a tu casa? Ahora tienes que lidiar con las consecuencias y tener algo medianamente digno que ofrecerlo. Aquí tenemos tu solución:

Tomates al horno con queso gratinado y orégano. ¡Y además de sabrosos, son sanos!

Esta receta fue publicada en la página de la revista Eating Well, y destaca porque es fácil, rápida y barata.

Además, necesitas pocos ingredientes:

  • tomates grandes
  • queso rallado (puede ser parmesano, manchego o emmental).
  • orégano
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Primero corta los tomates por la mitad y ponlos sobre una bandeja para el horno.

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Cubre los tomates con queso rallado, pimienta y sal.

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Al final pon el orégano y pon aceite de oliva sobre los tomates y ponlos en el horno a 200ºC durante 15 minutos.

Recuerda chequear cada cierto rato para asegurarte de que no se quemen.

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Cuando los saques estarán listos y olerán exquisito:

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Además de comerlos por sí solos como bocadillos, también los puedes usar para acompañar la carne o el pescado.

¿Qué te pareció la receta?

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4 Deliciosos almuerzos que puedes preparar en solo 10 minutos

Comer bien en ocasiones es todo un reto. Muchos de nosotros no podemos darnos el lujo de pasar horas en la cocina disfrutando de elaborar una deliciosa y nutritiva receta. Debido a esto, optamos por alternativas poco saludables como las comidas rápidas o preparaciones poco balanceadas para salir del paso y poder continuar con nuestra atareada rutina.

Sonrie Para Vivir Mejor te invita a conocer 4 sencillas recetas que puedes preparar en esos días que parecen no tener fin. Cualquiera de estas opciones puede cocinarse en 10 minutos; no te quitan mucho tiempo y sí te permiten hacer una pausa saludable a la hora de almorzar y llenar tu cuerpo de energía.

Pasta carbonara

Esta receta del clásico plato de comida italiana es una verdadera delicia; lo mejor de todo es que no te toma mucho tiempo prepararla y sólo necesitas estos ingredientes (para dos personas):

  • 200 gramos de pasta.
  • 200 gramos de crema de leche.
  • 6 tiras de tocineta.
  • Medio cubo de caldo concentrado (de res o pollo).
  • 50 cl de vino blanco seco.
  • Sal y pimienta al gusto.

Una vez que tengas todo lo anterior, sigue estos pasos, sólo tardarás 10 minutos:

  • En una olla tapada pon a hervir agua con sal para cocinar la pasta.
  • Corta las tiras de tocineta en cuadritos y ponlas en una sartén caliente a fuego medio sin agregar grasa extra como aceite o mantequilla.
  • Una vez que la tocineta haya soltado su grasa y esté un poco dorada, vierte el vino blanco y espera dos minutos a que el alcohol se evapore.
  • Para este momento, el agua en la olla debió hervir; lleva la pasta a cocinar según el tiempo de cocción que indique el empaque (debería variar entre 3 y 7 minutos).
  • Agrega la crema de leche, el medio cubo de caldo, la sal y la pimienta a la salsa con tocineta y mezcla bien.
  • Una vez esté la pasta, pásala por el coladero y mezcla con la salsa.

¡10 minutos y estás listo para comer! Te sugerimos agregar un poco de queso parmesano rayado para darle un sabor extra a esta fácil receta.

Cuscús con pollo y especias


En muchos países el cuscús es poco conocido y esto lo convierte en un plato exótico y poco común. Sin embargo, la preparación de este alimento a base de sémola de trigo es extremadamente fácil y las recetas que se pueden elaborar son muy variadas y versátiles. Atrévete a prepararlo, sólo necesitarás (para dos personas):

  • 200 gramos de cuscús (sémola de trigo).
  • Media pechuga de pollo sin grasa.
  • 100 gramos de tomates cherry.
  • Una pizca de comino, cúrcuma, sal y pimienta.
  • Un pequeño atado de cilantro.
  • 40 gramos de maní salado.
  • Un poco de aceite vegetal.

Cuando tengas los ingredientes sigue estos pasos:

  • En una olla pon a hervir 200 cl de agua con sal.
  • Pica finamente el cilantro.
  • Corta el pollo en tiras pequeñas.
  • Calienta el aceite en una sartén y sofríe las tiras de pollo hasta que estén doradas.
  • Agrega los tomates, el cilantro, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta al pollo, y deja cocinar por dos minutos más.
  • En este punto el agua en la olla ya debió hervir. Apaga el fuego, vierte el cuscús en el agua y espera a que éste crezca.
  • Cuando el cuscús esté listo, mezcla con el pollo y agrega el maní.

Ahora puedes disfrutar de tu rápido, delicioso y saludable almuerzo. A esta receta le puedes agregar vegetales cocidos al vapor para hacerla más completa.

Omelette

Este es un clásico de la cocina francesa para salir de apuros y deshacerte de los pequeños restos de comida que quedan en el refrigerador. Un omelette puede ser tan versátil como tu imaginación lo permita. Puedes prepararlo con carnes frías, vegetales y quesos. Aquí te damos una sugerencia, pero siéntete libre a la hora de cocinar y usa todo aquello que tengas en el refrigerador. Para nuestra versión de omelette sugerimos los siguientes ingredientes (para dos personas) :

  • 4 huevos.
  • 50 gramos de crema de leche.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  • 2 tajadas de jamón (cerdo, pavo o artesanal).
  • 2 tajadas de queso (preferiblemente maduro).
  • 4 hojas de espinaca.
  • 100 gramos de champiñones tajados.
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • Un poco de mantequilla.

Para prepararlo sólo debes:

  • Batir los huevos en un recipiente de fondo redondo.
  • Añadir a los huevos batidos la crema de leche, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.
  • Cortar las tajadas de jamón y queso en tiras finas.
  • Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén mediana .
  • Agregar los champiñones tajados, el jamón y la espinaca, una vez que la mantequilla esté espumeante.
  • Añadir la mezcla de huevos a la sartén y dejar cocinar por dos minutos a fuego medio o bajo cuando los champiñones y la espinaca hayan soltado su jugo.
  • Agregar las tiras de queso a la mezcla.
  • Doblar en dos el omelette y dejar en el fuego hasta que el huevo esté completamente cocinado.

Ya sabes cocinar un rico y sencillo plato para calmar el hambre con estilo en esos días en los que no te queda tiempo.

Sándwich baguette


Esta es una opción práctica para llevar en el morral, no necesitas calentar tu almuerzo y puedes comerlo en cualquier lugar. Haz que los días de prisa sean días de pícnic en tu hogar o en el trabajo y deléitate con un copioso sándwich. Para dos personas necesitarás:

  • Un pan baguette.
  • Dos cucharadas de mostaza de Dijon.
  • Mantequilla.
  • Queso crema.
  • Sal y pimienta.
  • Orégano (seco o fresco).
  • Un tomate.
  • 4 rodajas de queso amarillo.
  • 4 tajadas de jamón (de cerdo, pavo o artesanal).
  • Rúgula fresca.

Ahora que tienes los ingredientes, sólo sigue estos pasos:

  • Divide en dos el pan baguette de forma vertical.
  • Unta en una cara del pan la mantequilla seguida de la mostaza de Dijon; y en la otra el queso crema.
  • Corta el tomate en rodajas finas y repártelas a lo largo de una cara del pan.
  • Espolvorea el orégano sobre las rodajas de tomate.
  • Dobla en dos las tajadas de queso y jamón y distribúyelas encima de los tomates y el orégano.
  • Lava las hojas de rúgula y dispérsalas sobre el jamón y el queso.
  • Agrega la sal y la pimienta.
  • Corta en dos ambas caras del pan y arma dos sándwiches.

Ahora puedes envolverlos usando el empaque original del pan o empleando papel plata, y empacarlos para llevar a cualquier parte. Olvídate de complicaciones y disfruta de este práctico almuerzo que puedes preparar en menos de diez minutos.