Todo el mundo ama el aguacate, sin embargo, no es un amor sencillo. A todos nos ha pasado que nos levantamos una mañana soñando con una tostada perfectamente crujiente cubierta de una suave pasta de aguacate… pero cuando llegas a tu cocina te das cuenta de que no tienes ninguno que esté maduro. No hay decepción peor que esa.
Aún peor es ir a la tienda, tener el dinero para llevarte unos cuantos aguacates para hacer guacamole y ver que no hay ningún aguacate suave en todo el supermercado.
¿Te parece familiar? Si es así, prepárate, porque esta sencilla técnica cambiará para siempre tu vida.
Lo que necesitas:
- Tu aguacate
- Una hoja de papel para hornear
- Papel de alumino
Así se hace:
- Envuelve tu aguacate en papel de aluminio
- Toma un recipiente apto para horno y cúbrelo con papel para hornear
- Pon tu aguacate en el recipiente y llévalo al horno
- Hornéalo durante 10 minutos a 90º Celsius
- Si tu aguacate está muy duro, puede que le tome un poco más de tiempo
- Una vez listo, pon tu aguacate en el refrigerador y espera que se enfríe completamente
¿Por qué funciona?
El aguacate produce gas etileno de forma natural, pero lo hace con lentitud a medida que va madurando. Al ponerlo en el horno se logra que este gas se libere de forma mucho más rápida, madurando el aguacate en tiempo récord.
Y ahora… ¡Guacamole para todos!
