Los consejos de cocineras experimentadas son perlas de sabiduría. Son cosas sencillas que no sabíamos antes y que facilitan la vida en la cocina considerablemente.

Hoy publicamos  estos 14 consejos que te ayudarán a ahorrar el tiempo a la hora de cocinar tus platillos deliciosos y mantener tus alimentos frescos durante mucho tiempo.

Para que el pastel quede blando más tiempo

Tapa los cortes con unas rebanadas de pan y asegúralas con unos mondadientes. Ahora el pan es el que se pondrá duro mientras tu pastel seguirá siendo suave y delicioso.

Para que el pescado no se pegue a la parrilla

Para que el pescado no se pegue a la parrilla, pon los filetes sobre unas rodajas de limón. Esto hará que el pescado obtenga un aroma adicional y no tendrás que tallar la parrilla intentando quitarle los restos.

Patatas cortadas en julianas perfectas

Corta las patatas en julianas con ayuda de un cortamanzanas. ¡Rápido y sencillo!

Pelar jengibre rápido

Para pelar jengibre, utiliza una cucharita. Obtendrás un trozo de jengibre pelado casi sin desperdicios.

Para que el huevo se conserve por más tiempo

Unta la cáscara de huevo con aceite vegetal antes de guardarlos en el refrigerador. Así se mantendrán frescos un par de semanas más.

Para que los plátanos no se pongan oscuros

Envuelve los tallos de los plátanos en un plástico. Empezarán a ponerse oscuros 3-5 días más tarde.

Para ablandar rápidamente mantequilla congelada

Para ablandar rápidamente mantequilla recién salida del refrigerador, calienta un vaso y ponlo sobre el trozo de mantequilla. Bajo el vidrio se ablandará en cuestión de minutos y podrás utilizarla fácilmente.

Mantener las galletas frescas

Las galletas crujientes están deliciosas pero solo si así deben ser. ¿Pero qué tal si solo se han puesto duras? Para que no suceda, guarda un trozo de manzana junto con las galletas.

Cubitos de hielo con limón para los días de calor

Congela unas rodajas de limón en cubitos de hielo. Así tendrás una bebida refrescante fabulosa. ¡Justo lo que necesitas para el verano o tus fiestas!

Para deshuesar las cerezas

Deshuesa las cerezas con ayuda de una botella y una pajilla. Pon una cereza sobre la botella y con ayuda de la pajilla empuja la semilla hacia abajo. ¡Es una manera excelente!

Qué hacer con miel cristalizada

Si se te ha cristalizado la miel, derrítela en una olla con agua caliente. Así se pondrá líquida nuevamente y no perderá sus propiedades útiles.

Para que el ajo y la cebolla no se cubran de moho

Mantén la cebolla y el ajo en bolsas de papel con agujeros. Así no se echarán a perder.

Para que las hierbas no se sequen

Perejil, eneldo, albahaca, cebollitas verdes y otras hierbas se mantendrán frescos durante más tiempo si los envuelves con un plástico y así los mantienes en el refrigerador.

¿Limpiar el ajo en cuestión de segundos? ¡Fácil!

Para limpiar el ajo rápidamente, ponlo en un frasco de vidrio o algún otro recipiente tapado y sacúdelo enérgicamente. ¡Listo! Resulta que este producto lo puede hacer por su cuenta.

Existen diferentes fórmulas para calcular la proporción ideal de peso y estatura. En todos los casos vale la pena tener en cuenta que aún si se tiene una misma estatura y peso una persona puede verse corpulenta mientras que otra que comparta esos parámetros puede tener aspecto atlético.

Sonrie Para Vivir Mejor encontró 4 formas de calcular el peso ideal que son utilizadas por los profesionales del fitness.

Forma 1. Índice de Kettle

Si se conoce el índice de masa corporal es posible también hablar con certeza acerca de la obesidad o de peso insuficiente. El índice de Kettle es aplicable a hombres y mujeres de 20 a 64 años. Los resultados podrían no ser exactos en el caso de mujeres embarazas y en etapa de lactancia; así mismo para deportistas profesionales, personas muy ancianas y adolescentes (de menos de 18 años).

¿Cómo calcularlo? Hay que tomar la estatura en metros y elevarla al cuadrado, luego la masa del cuerpo en kilogramos debe dividirse entre la cifra que se obtuvo primero. Por ejemplo: Para una estatura 170 cm y peso 65 kg sería

65 kilos ÷ (1,7 metros x 1,7 metros) = 22,5

La cifra resultante será tu índice. Lo normal para los hombres es estar entre 19 — 25 y para las mujeres entre 19 — 24.

Forma 2. Teniendo en cuenta la edad

Ya ha sido demostrado que el peso de los hombres y de las mujeres aumenta de a pocos con la edad y ese es un proceso fisiológico normal. Esos que algunos llaman «kilitos de más» en realidad pueden no serlo. Puedes usar la siguiente tabla para verificar tu peso ideal en función a tu edad.

Forma 3. Fórmula Broca

Uno de los métodos más populares para calcular el peso ideal es la fórmula de Broca ya que calcula la relación entre la estatura, el peso, el tipo de cuerpo (biotipio), así como la edad.

Para las personas menores de 40 años este método recomienda restarle 110 a la estatura medida en metros (es decir, 170 centímetros de estatura menos 110 sería 60). Si la persona tiene más de 40 años sólo se restan 100 unidades.

Adicionalmente las personas cuyo cuerpo es del tipo ectoformo (ver más abajo) deben restarle un 10% a ese valor, y las personas cuyo biotipo es endoformo deben agregarle un 10% al resultado inicial.

¿Cómo saber cuál es mi biotipo (tipo de cuerpo)? Basta con medir con una cinta métrica la parte más delgada de la muñeca.

Forma 4. Fórmula McCallum

Una de las mejores fórulas fue creada por el experto John McCallum y se basa en la medida de los perímetros del cuerpo. Es especialmente acertada para los hombres.

1. El perímetro del pecho debe ser igual al perímetro de la muñeca multiplicado por 6.5.
2. El perímetro de la cadera debe ser igual al 85% del perímetro del pecho.
3. La cintura debe ser igual al 70% del perímetro del pecho.
4. El muslo debe tener un perimetro igual al 53% del pecho.
5. El cuello debe tener un perimetro igual al 37% del perímetro del pecho.
6. Los biceps deben tener un perímetro cercano al 36% del perímetro del pecho.
7. Las espinillas deben tener el 34% del perímetro del pecho.
8. El perímetro del antebrazo debe ser igual al 29% del perímetro del pecho.

Esta claro que estos valores son sólo indicativos y deben ser redondeados y analizados con respecto al tipo de cuerpo, edad y otras variables.