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Estas son 5 recetas que adoraras si no te gustan lavar los platos

A nadie le gusta lavar los platos, por eso en Sonrie Para Vivir Mejor encontramos algunas ideas buenas de «platos comestibles». Cuando se acabe tu fiesta, solo lavas los vasos y te vas a la cama. Olvídate del montón de platos sucios.

Patatas con jamón


¿Qué puede ser mejor que las patatas con carne? Solo las patatas rellenas de queso y jamón que puedes servir justo en la bandeja que usaste para hornear y comer con las manos sin ensuciar platos.

Ingredientes:

  • 10 patatas.
  • 200 g de jamón.
  • 200 g de queso duro.
  • 2 cdas. de mayonesa.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Lava las patatas, córtalas a la mitad y cocínalas hasta que estén listas. Deja que se enfríen.
  2. Corta el jamón en tiras pequeñas, mezcla en un recipiente con queso duro y mayonesa. Agrega sal y pimienta.
  3. Retira con una cuchara una parte de cada mitad de las patatas, rellénalas con la mezcla. Ponlas sobre una bandeja y hornéalas durante 10-15 minutos.

Tomates con requesón y hierbas frescas


El requesón, los tomates y las hierbas frescas están hechos los unos para los otros; es una combinación muy fresca.

Ingredientes:

  • 5 tomates.
  • 200 g de requesón.
  • Un manojo de hierbas (perejíl, eneldo, cilantro, etc.).

Preparación:

  1. Lava los tomates, córtales las «tapas» y retira la pulpa con una cuchara.
  2. En un recipiente aparte mezcla las hierbas y el requesón.
  3. Rellena los tomates con queso y cúbrelos con las «tapas».

Pimientos rellenos


Los pimientos rellenos son una botana que te dejará satisfecho y su preparación solo te toma 30 minutos.

Ingredientes:

  • 5 pimientos.
  • 300 g de carne molida.
  • 150 g de queso duro.
  • Hierbas frescas al gusto.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Fríe la carne molida en una sartén precalentada hasta que quede semi preparada. Agrega sal, pimienta y hierbas frescas al gusto.
  2. Corta los pimientos a la mitad, retira las semillas.
  3. Rellena las mitades de los pimientos con la carne molida frita, espolvorea con el queso rallado y hornea durante 15 minutos.

Huevo en pan francés redondo


Es difícil decir si es huevo o es un emparedado caliente. Pero llámalo como quieras, es muy sabroso y, sobre todo, sencillo.

Ingredientes

  • 4 unidades de pan francés redondo.
  • 4 huevos.
  • 100 g de jamón.
  • 100 g de queso duro.
  • Hierbas frescas.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Corta la parte superior del pan, retira la pulpa.
  2. Pon una rebanada de jamón en el fondo del pan y añade el huevo encima. Agrega sal y pimienta.
  3. Espolvorea con el queso rallado y hierbas. Hornea durante 10 minutos.

Atún en aguacate


No podemos dejar por fuera de esta deliciosa selección el aguacate. Puedes rellenarlo con la ensalada que quieras. La preparación de este platillo te cuesta un esfuerzo mínimo.

Ingredientes:

  • 6 aguacates.
  • 250 g de atún.
  • 2 tomates.
  • 1 cebolla.
  • Hierbas frescas.

Preparación:

  1. Retira la cáscara del aguacate, córtalo a la mitad y retira la semilla. Extrae una parte de la pulpa.
  2. En un recipiente aparte prepara la ensalada: aplasta con un tenedor el atún de lata, agrega los tomates y la cebolla picados en trozos pequeños.
  3. Puedes usar como aderezo el aceite de oliva y agregar tus hierbas preferidas.
  4. Pon la ensalada en el aguacate y rocíala con jugo de limón.

Ayudan, comidas, Cosas que

Estas 3 facilisimas y saludables ensaladas te ayudarán a controlar el nivel de azúcar en la Sangre

Cómo decía Hipócrates: «Somos lo que comemos». Y es cierto, un menú hecho correctamente te ayudará a combatir distintas enfermedades e incluso mejorar tu estado anímico.

Sonrie Para Vivir Mejor está seguro de que a aquellos que tienen que cuidar el nivel de azúcar en la sangre, les gustarán estas ensaladas sencillas y deliciosas.

Espinacas sazonadas

Necesitarás:

  • 200 g de hojas de espinacas.
  • 2 dientes de ajo.
  • Una pequeña cebolla morada.
  • 1/4 de cdta. de pimienta roja.
  • 1/2 cda. de aceite de oliva.
  • 1 cda. de vinagre de vino.
  • 1/2 cdta. de mostaza de dijón.
  • Sal al gusto.

Preparación:

1. Pica finamente el ajo, corta la cebolla morada en semi rodajas.

2. Revuelve todos los ingredientes (menos cebolla y espinacas) en un recipiente grande.

3. Agrega las hojas de espinacas, la cebolla y revuelve bien.

Endivias con pepinos

Necesitarás:

  • Hojas de endivia (escarola).
  • 200 g de pepino.
  • 90 g de lechuga.
  • 10 g de aceitunas.
  • 1/2 cda. de aceite de oliva.
  • 1 cda. de vinagre de vino.
  • Sal al gusto.

Preparación:

1. Pica las hojas de endivia.

2. Pela los pepinos y córtalos en trozos grandes. Lávalos bajo el agua.

3. Pica la lechuga finamente.

4. Mezcla todos los ingredientes y revuelve.

Ensalada de pepinos

Necesitarás

  • 2 pepinos medianos.
  • 2 cdas. de semillas de sésamo.
  • 1 cdta. de aceite de oliva.
  • 1 cda. de vinagre de vino.
  • Sal al gusto.

Preparación:

1. Pela los pepinos y córtalos a la mitad. Retira las semillas. Corta en rebanadas delgadas. Luego envuélvelos en una toalla de papel para retirar el exceso de líquido.

2. Fríe las semillas de sésamo hasta que se doren.

3. Revuelve el vinagre con las semillas, agrega sal y luego los pepinos. Revuelve bien.

Ayudan, comidas, Cosas que

Estas a dieta y quieres algo dulce? No hay problema, esta es la solución!

Todos sabemos que las manzanas son ricas en vitaminas y minerales. Y las manzanas horneadas contienen pectina, la cual es simplemente necesaria para sentirnos bien.

Con gusto compartimos contigo esta receta de postre dietético y delicioso de manzanas rellenas de requesón. Este platillo es perfecto para toda la familia y les encantará a los niños.

Necesitarás:

  • 4 manzanas.
  • 100 g de requesón.
  • 1 yema.
  • 1 cda. de miel.
  • 10 almendras (o nueces).
  • 1/2 cda. de harina.
  • 1 cda. de mantequilla.
  • Una pizca de canela.

Preparación:

  1. Muele las almendras (o nueces), agrega la harina.
  2. Derrite la mantequilla y revuélvela con la mezcla seca.
  3. Agrega el requesón, la yema, la miel y remueve.
  4. Corta la parte superior de las manzanas lavadas. Con cuidado retira la parte del medio con semillas para liberar el mayor espacio posible para el relleno.
  5. Rellena las manzanas con la mezcla de requesón, ponlas sobre una bandeja y hornea a 180 grados durante 15 minutos.
  6. Espolvorea las manzanas con canela y disfruta el postre suculento.

Ayudan, comidas, Cosas que, Inspiran

Mira estos exquisitos y económicos platos que puedes preparar para la cena

Lo que más nos preocupa a la hora de cocinar no es cómo hacer uno u otro platillo, sino decidir qué exactamente preparar.
Para que no te rompas la cabeza Sonrie Para Vivir Mejor y KitchenMag prepararon para ti unas cuantas recetas de platillos asequibles y sencillos de cocinar que le gustarán a toda la familia. ¡Buen provecho!

Pavo al limón

© Liliya Kandrashevich / shutterstock

Necesitarás:

  • 600 g de filete de pavo.
  • 1 limón.
  • 4 cebollas.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • 100 ml de caldo de verduras.
  • 1 cda. de miel.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Ralla la cáscara de limón y exprime el zumo. Pica las cebollas.
  2. En una sartén calienta el aceite de oliva. Dora el filete de pavo con cebollas y la ralladura de limón, después añade el caldo de verduras, el zumo de limón y la miel.
  3. Remuéve, lleva a ebullición y tapa. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Sirve con verduras rehogadas o arroz cocido.

Pasta con alubias y salsa de tomate

andychef

Necesitarás:

  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 3–4 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • 150 g de alubias (judías) de bote
  • 1 litro de caldo o agua.
  • 200 g de tomate de bote (triturado, picado o entero sin cáscara).
  • 200 g de pasta.

Preparación:

  1. Corta en dados la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo. Fríe todo en aceite de oliva.
  2. Añade las alubias, fríe durante 2 minutos. Luego agrega el tomate, remueve y añade el caldo o agua. Agrega la pasta y cocina hasta que esté «al dente».
  3. Sirve con queso rallado y albahaca fresca (opcional).

Croquetas vegetales al horno

© Jacek Chabraszewski / shutterstock

Necesitarás:

  • 250 g de patatas.
  • 250 g de zanahorias.
  • 2 huevos.
  • 60 g de queso crema.
  • 60 g de harina.
  • Pan rallado.
  • 1 cda. de aceite de oliva.
  • 1 cda. de cúrcuma.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Pela las hortalizas, córtalas, añade la sal y cocina al baño María. Luego pásalas por la batidora o el pasapurés.
  2. En un recipiente, mezcla el queso crema, la harina y un huevo. Añade el puré de hortalizas, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Remueve bien.
  3. Aparte bate el otro huevo. Forma croquetas de la masa de hortalizas, pásalas primero por el huevo y luego por el pan rallado.
  4. Pon las croquetas en un molde untado con aceite y cocina en el horno precalentado a 170ºC durante 40 minutos.

Sopa-caldo con panceta y col china

andychef

Necesitarás:

  • 200 g de panceta.
  • 1 cebolla.
  • 2–3 dientes de ajo.
  • 3 patatas medianas.
  • 1 col china.
  • 1–1,5 litros de caldo.
  • 30 g de guisantes verdes.

Preparación:

  1. Corta en dados la panceta, pica la cebolla y los dientes de ajo.
  2. En una olla, dora la panceta en aceite vegetal durante 5 minutos. Añade el ajo y la cebolla y fríe 3-4 minutos más.
  3. Corta las patatas en dados y ponlos en la olla; fríe durante 6-8 minutos. Cuando estén blandas añade el caldo.
  4. Corta la col china en julianas. Cuando las patatas estén totalmente hechas agrega la col china y los guisantes verdes. Cocina un par de minutos y retira del fuego.

Patatas gajo picantes

© Ruslan Mitin / shutterstock

Necesitarás:

  • 900 g de patatas.
  • 1 taza + 2 cdas. de vinagre de vino blanco.
  • 1 cda. de sal.
  • 2 cdas. de mantequilla.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 2 dientes de ajo.
  • Hierbas frescas al gusto.

Preparación:

  1. Corta las patatas en gajos. Pela y pica los dientes de ajo.
  2. Echa las patatas en una olla. Agrega una taza de vinagre de vino blanco y una cucharada de sal. Añade agua y lleva a ebullición. Cocina durante 20-25 minutos.
  3. En una sartén, a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega las patatas. Salpimienta y fríe durante 8-10 minutos removiendo constantemente.
  4. Pon las patatas en un plato y salpícalas con el vinagre restante. Antes de servir, rocía por encima el ajo picado, la sal y las hierbas aromáticas.

Contramuslos de pollo en adobo de mostaza con patatas y calabaza

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Necesitarás:

  • 3 patatas.
  • 150 g de calabaza.
  • 600 g de contramuslos de pollo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 4 cdas. de mostaza.
  • 1 cda. de semillas de mostaza (opcional).
  • 1 cebolla.

Preparación:

  1. En el fondo de un molde para horno pon las patatas cortadas en rodajas y la calabaza picada en dados. Salpimienta y salpica con aceite de oliva.
  2. Prepara el adobo: pica la cebolla, añade la mostaza y sus semillas y agrega dos cucharadas de aceite de oliva. Deja el pollo reposar en el adobo durante 20-30 minutos.
  3. Pon encima de las hortalizas el pollo y el resto del adobo. Hornea a 190ºC durante 30-40 minutos.

Sopa de verduras con champiñones y apio

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Necesitarás:

  • 100 g de calabacines verdes.
  • 8 g de ajo.
  • 1 tallo de apio.
  • 100 g de pimiento amarillo.
  • Eneldo, perejil, hojas de laurel al gusto.
  • 30 g de cebolla.
  • 650 g de caldo de verduras.
  • 100 g de tomate triturado.
  • Vinagre de vino blanco.
  • 50 g de champiñones.
  • Sal, pimienta, aceite de oliva al gusto.

Preparación:

  1. Pica en dados pequeños los calabacines, los pimientos, la cebolla y los champiñones. Corta en julianas el apio. Pica las hierbas aromáticas y el ajo (por separado).
  2. Sofríe las verduras en aceite durante un par de minutos. Añade el tomate y las hierbas aromáticas, fríe otros dos minutos.
  3. Agrega el caldo, las hojas de laurel y la sal. Lleva a ebullición y cocina durante 3 minutos aproximadamente. Después añade el apio y el ajo, remueve y retira del fuego.

Ensalada ligera de col china y pollo al estilo asiático

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Necesitarás:

  • 150 g de col china.
  • 60 g de filete de pollo.
  • 60 g de zanahorias.
  • 3 hojas de cebollino.
  • 2 cm de jengibre.
  • 4 pimientos chile.
  • 1 cda. de azúcar.
  • 3 cdas. de salsa de soja.
  • 1 cdta. de aceite de sésamo.
  • 1 cda. de vinagre de vino blanco.

Preparación:

  1. Mezcla bien en una taza el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo.
  2. Corta la col china el julianas, la zanahoria en julianas finas y el filete de pollo en lonchas delgadas de 2-3 cm. Pica los pimientos chile con sus semillas, y las hojas de cebollino en trocitos de 3 cm.
  3. Ralla el jengibre fresco y mézclalo con las verduras y el aderezo.

Palitos de pescado crujientes

© koss13 / shutterstock

Necesitarás:

  • 2 huevos.
  • 2 tazas de pan rallado.
  • 1/4 de taza de harina de trigo.
  • Aceite vegetal.
  • 450 g de filete de bacalao, abadejo o lenguado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Bate los huevos en un recipiente. Echa el pan rallado y la harina en dos platitos.
  2. Salpimienta el pescado y pícalo en trocitos alargados. Pásalos primero por la harina sacudiendo el exceso, luego por el huevo batido y después por el pan rallado.
  3. Pon los palitos de pescado en una sartén y fríe en aceite vegetal durante 3 minutos en cada lado.
  4. Pon los palitos hechos en un plato cubierto con papel de cocina.

Ensalada de remolacha con alubias y manzanas

© Peredniankina / shutterstock

Necesitarás:

  • 180 g de alubias (judías).
  • 1–2 cdas de vinagre de vino o balsámico.
  • 2–3 remolachas.
  • 1–2 manzanas.
  • Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.

Preparación:

Cuece las remolachas y las alubias. Deja que las remolachas se enfríen, pélalas y pícalas en dados.
Pela las manzanas y quítales el corazón con las semillas. Pícalas en dados.
Mezcla las remolachas con las manzanas y las alubias. Salpimienta al gusto y adereza con aceite de oliva y vinagre.

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Olvida Todo lo que sabías sobre los alimentos y su relación con nuestro peso, porque sería una mentira

La doctora Saleyha Ashan siempre ha sentido que se encuentra en un constante campo de batalla con los alimentos y su peso, sin lograr hasta el momento un balance que le parezca adecuado. A pesar de sacrificar algunas comidas para adoptar un estilo de vida saludable que le permita distanciarse de su predisposición genética a sufrir de diabetes, ella no se ha sentido satisfecha con los resultados de su dieta. Probablemente porque ha estado equivocada, como muchos de nosotros.

Ashan, quien compartió su experiencia con BBC, hizo parte de un estudio realizado por el Instituto Weizmann de Ciencias de Tel Aviv (Israel), que examina de forma detallada la reacción de los cuerpos de 1.000 personas ante todo tipo de alimentos.

Tradicionalmente, los alimentos se han clasificado en dos grupos: aquellos que tienen un índice glucémico alto y todos los que, por el contrario, presentan un índice bajo.

Esta clasificación corresponde a qué tan alta es la concentración de azúcar que los alimentos producen en la sangre después de consumirse. La diabetes tipo 2 y la acumulación de grasa están relacionadas con altas dosis de azúcar, así que las comidas con índice glucémico alto han sido tachadas como “malas”.

A Ashan le fue implantado un pequeño dispositivo encargado de monitorear sus niveles de azúcar de manera constante. Durante seis días consumió diferentes alimentos, desde aquellos que consideraba como una opción saludable, como el sushi, hasta otros que sencillamente evadía, como el helado.

Ahora realmente tenía la oportunidad de saber con certeza qué efectos tenían estos alimentos en su cuerpo.

Teniendo en cuenta que el estrés y las horas de sueño podrían influir en la respuesta de su cuerpo ante los alimentos, Ashan tuvo acceso a una aplicación que le permitía registrar todo lo que hacía durante el día.

Además, se le asigno una compañera de prueba, con condiciones físicas similares. Ambas tuvieron la misma dieta.

Cuando revisaron los resultados, Ashan se sorprendió al encontrar que sus “bocadillos saludables” (una porción de uvas y unos cuantos rollos de sushi) elevaban los niveles de azúcar en su cuerpo, mientras que el chocolate, el helado o un simple refresco tenían efectos positivos.

Por otro lado, en el caso de Leila -su compañera de dieta- varios alimentos causaron el efecto contrario.

De esta manera, se demostró que cada cuerpo determina el efecto de los alimentos en el nivel azúcar.

Ashan y los demás participantes entregaron muestras de sus heces para un examen de los microbios intestinales.

Al parecer la clave para saber por qué los alimentos tienen efectos tan diferentes radica en estas bacterias.

Si los alimentos consumidos por un individuo coinciden con las preferencias de estas bacterias, será posible que regule su peso. Así que a partir de un coprocultivo se podría diseñar una dieta para que cada persona atienda las necesidades específicas de los microbios que están presentes en su intestino.

Esto es muy diferente a lo que teníamos en mente.