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¿Conoces las diferencias detrás del color de la yema del huevo?

¿Alguna vez te has puesto a pensar de qué color debe ser la yema de los huevos que consumes? Resulta que este detalle tiene mucha importancia.

Compartimos contigo una información importante y útil comprobada por granjeros. Ellos sí saben de esto.

Hace 100 años los científicos descubrieron que el color de la yema se determina por el contenido de los cartinoides. Son antioxidantes que ayudan a la producción de la vitamina A y mejoran el estado de nuestros huesos. Por lo tanto, cuanto más intenso es el color de la yema, más propiedades positivas tiene para el ser humano.

El color de la yema depende directamente de la alimentación de las gallinas. Si no es variada y se basa únicamente en granos, la yema será de color amarillo pálido. Si la dieta de las gallinas, además de los granos, incluye maíz, plantas e insectos, el color será más anaranjado. Los granjeros y las fábricas grandes incluso tienen una escala especial con 15 tonos de amarillo y naranja para determinar la calidad del producto.

Escala para determinar la calidad de los huevos

En general, es preferible consumir huevos con yemas de color naranja intenso porque tienen el máximo de sustancias útiles para nuestro organismo.

A veces las yemas pálidas son un fenómeno temporal. En invierno su color se vuelve menos intenso debido a la relativa monotonía de la dieta de las gallinas. Pero, en la mayoría de casos, las yemas pálidas indican baja calidad y agotamiento de aves. Los huevos con este color de yemas no te darán todos los nutrientes necesarios. Siempre revisa el contenido de la huevera para saber si los huevos tienen colorantes sintéticos; compra huevos de fabricantes comprobados o en buenas granjas.

Fuente del material modernfarmer.com

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Toma nota de esta guía detallada para saber cuanto tiempo puedes congelar las cosas

Qué bueno saberlo.

Es normal congelar la comida que queremos guardar por más tiempo que la que consumimos diariamente. Sin embargo, pocos saben cuánto tiempo se pueden almacenar los alimentos en la congeladora pues algunos, después de cierto tiempo, comienzan a perder sus propiedades y a malograrse.

Por esta razón, FreezerLabels.net realizó una infografía con una guía muy detallada de cuánto tiempo duran los alimentos en el congelador:

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FreezerLabels.net

¿Y tu? ¿Cuántos de estos alimentos congelas?

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Los Nutricionistas demuestran que estos 20 productos son más saludables si los combinas

Los tomates y el albahaca, el vino y el queso, el melón y el jamón son alimentos literalmente hechos uno para el otro. Y, juntándolos en un plato, puedes obtener el máximo beneficio. Los nutricionistas afirman que si usas estas combinaciones de alimentos, podrás aprovechar sus nutrientes al 100%.

De acuerdo a las recomendaciones de los especialistas en nutrición, Sonrie Para Vivir Mejor comparte contigo las mejores combinaciones de productos desde el punto de vista de su valor alimenticio y digestibilidad.

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Fuente del material Journal of agricultural and food chemistry ,
NCBI , Sarah Krieger , Rosanne Rust , American Society for Nutrition (ASN)

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JMAF Jarabe de maiz de alta fructosa (EL VENENO ESCONDIDO)

No es un secreto que el jarabe de maíz alto en fructosa puede ser dañino para su salud. Desafortunadamente, tampoco es un secreto que este producto ha sustituido otras formas de azúcar en una gran cantidad de alimentos. Lo que es aún peor es que la mayoría del jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF) es creado a partir de maíz modificado genéticamente.

Desde finales de los años 1980, el JMAF ha remplazado el azúcar común, la miel y endulzantes similares prácticamente en todo. El consumo prolongado de JMAF es tema de gran debate, y estamos aprendiendo que el mismo puede provocar daños a largo plazo en el cuerpo.

Una serie de estudios realizados en las últimas décadas indican que el consumo de JMAF está relacionado con una serie de afecciones a la salud. A continuación verá algunos de los peligros más importantes del jarabe de maíz alto en fructosa que usted debe conocer :

  • Riesgo Significativo de Aumento de Peso y Obesidad

La lista de estudios que demuestran que el JMAF provoca un mayor aumento de peso en comparación con otros endulzantes es demasiado extensa como para publicarla en este artículo. Uno de los mejores y más recientes estudios es el realizado en la Universidad de Princeton, el cual descubrió que las ratas que fueron alimentadas con JMAF aumentaron su nivel de grasa un 300% más rápido que aquellas que recibieron una cantidad igual (o ligeramente mayor) de azúcar derivada de frutas.

  • Mayor Riesgo de Desarrollar Diabetes Tipo 2

El consumo de jarabe de maíz alto en fructosa a través de los años, puede conducir a un aumento en las probabilidades de desarrollar diabetes.  Lo peor de esto es lo fácil que este padecimiento, que lo acompañará toda la vida, puede ser evitado en la mayoría de los casos. El consumo de sodas, bebidas energéticas y comida chatarra en cantidades excesivas puede traer como consecuencia la pérdida de un pie, quedarse ciego o afectar a sus hijos. Simplemente, no vale la pena.

  • Hipertensión y Niveles Elevados de Colesterol “Malo”

La fructosa no solamente hace que su cuerpo engorde, sino que también hace que engorde su corazón. Existe una fuerte relación entre el consumo irresponsable de jarabe de maíz alto en fructosa, los triglicéridos elevados y los niveles de HDL (colesterol malo). Todos estos productos juntos pueden provocar la acumulación de plaquetas, y con el tiempo conllevar a padecimientos cardíacos, incluyendo hipertensión e inclusive un ataque al corazón.

  • Daños al Hígado a Largo Plazo

Este es un gran peligro que muchas personas ignoran. Como casi todo lo que usted come o bebe, el JMAF es procesado por el hígado, la vesícula y los riñones; y es especialmente dañino para su hígado. Cuando esto se combina con un estilo de vida sedentario puede ocurrir una cicatrización del hígado. Esto reduce considerablemente la habilidad del órgano para procesar las toxinas y, con el paso del tiempo, puede conducir a toda una serie de afecciones a la salud. Otro estudio sugiere que el JMAF puede provocar hígado graso.

  • Exposición a Mercurio por JMAF

Inclusive si usted conocía todos los riesgos anteriormente mencionados que están relacionados con el consumo de jarabe de maíz, existe una gran probabilidad de que no sepa que, con mucha frecuencia, este producto viene acompañado de niveles preocupantemente elevados de mercurio. En un estudio realizado el año pasado, se encontró mercurio en más del 50 por ciento de las muestras tomadas.  La exposición al mercurio puede traer como resultado un daño irreversible al cerebro y al sistema nervioso. Este detalle es especialmente preocupante con toda la cantidad de productos que se le dan a los niños y que contienen JMAF.

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El fraude de las dietas y productos «detox»

Si bien soy una persona que tiene conciencia de que comer chatarra, beber y fumar en exceso es malo, de vez en cuando, sucumbía a la tentación y caía bajo estos vicios. Pero después de contaminar todo mi cuerpo con este estilo de vida poco saludable, me sentía bastante culpable. Y es por eso que en un momento de mi vida me sentí atraída por los famosos productos “detox” con la idea de que si los consumía ayudaría a mi cuerpo a eliminar toxinas (qué ingenua).

Pero yo no estaba al tanto que nuestro cuerpo está hecho para eliminar todo tipo de toxinas y no necesitamos de esos supuestos productos o dietas desintoxicantes para hacerlo.

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Los expertos aseguran que la idea de poder eliminar las impurezas de tu cuerpo y dejar tus órganos limpios y listos para un mejor funcionamiento es, literalmente, UN FRAUDE.

Según el profesor de medicina complementaria Edzard Ernst, existen dos tipos de “detox”: uno es respetable y otro no.

“El respetable es un tratamiento médico para personas con adicciones a las drogas; el otro utiliza el término de manera inapropiada para vender tratamientos que eliminan las toxinas que supuestamente acumula nuestro cuerpo”.

-Edzar Ernst-Vía Muy Interesante

Esto, porque  si las toxinas se acumularan en nuestro cuerpo de una forma que no pudiésemos eliminarlas por nosotros mismos, ya estaríamos muertos.

Los verdaderos héroes de nuestro organismo son los  riñones, el hígado, la piel e incluso nuestros pulmones los que están constantemente desintoxicando nuestro sistema.

Los productos nos dicen que van a eliminar nuestras toxinas, pero no especifican qué o cuáles son éstas. Esto quiere decir que no hay forma de medir la eficacia del tratamiento con un antes y después.

Por eso, como consumidoras, debemos dejar de engañarnos con estos productos que han estado años y años en el mercado vendiendo una idea que no es cierta y hasta incluso dañando nuestro cuerpo más que desintoxicándolo.

La mejor forma de desintoxicarse es tener un estilo de vida saludable…no fumando, practicando algún deporte de manera regular y siguiendo una dieta balanceada.

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¿Qué te parece la opinión de los expertos?

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Toma nota de estos 8 hábitos para tener una piel radiante

Una piel saludable y bella es una de las principales señales que indican que una chica en realidad se cuida. Para combatir las imperfecciones suelen usarse un sinnúmero de productos de belleza: todo tipo de exfoliantes, cremas, lociones, mascarillas, etc. Sin embargo, no siempre todos estos frasquitos te dan el resultado que tanto deseas. ¿Por qué será?

Sonrie Para Vivir Mejor juntó para ti unos sencillos pero eficientes consejos para cuidar tu piel que te ayudarán a lucir excelente.

Frota la pantalla de tu móvil con toallitas limpiadoras

 

¿Alguna vez has visto la desagradable iritación en tus mejillas? Es muy probable que la culpa sea de tu móvil. Investigaciones modernas comprobaron que estos dispositivos contienen decenas de veces más bacterias que el asiento de un escusado. Para que esa cantidad de microbios no pasen a tu rostro, toma por regla limpiar la pantalla de tu teléfono con toallitas especiales.

Lava con regularidad las brochas para maquillaje

 

Si no utilizas bien las brochas para maquillaje, pueden provocar irritación en la piel, granos y otros disgustos. Para evitarlo, es necesario lavar las brochas, esponjas, aplicadores y otros accesorios para maquillaje. Puedes usar toallas antibacteriales para esto; o si quieres limpiarlos más a fondo, usa un champú suave o espuma para limpiar el rostro.

Cuida tu alimentación

 

El dulce, la grasa y todas las exageraciones en la alimentación son enemigos de una piel bonita. Todo el mundo lo sabe. Sin embargo, por alguna razón muchos olvidan que el otro extremo es igual de malo. Las limitaciones severas en la alimentación, como las monodietas populares hoy en día, es el camino directo a una piel seca, arrugada y cansada. Recuérdalo y cuida que junto con los productos «nocivos» de tu dieta no se vayan vitaminas ni minerales.

No abuses de los exfoliantes

 

Los exfoliantes con partículas abrasivas de verdad hacen la piel más lisa y fresca, sin embargo, abusar de estos productos puede aumentar el riesgo de sufrir inflamaciones. Las personas que tienen una piel delicada y seca deben evitar el uso de estos productos y sustituirlos por lociones limpiadoras, mientras que las personas con piel grasa pueden usar exfoliantes no más de una vez por semana.

Aplica crema antes y después de nadar en la piscina

 

El agua clorada seca demasiado la piel, haciéndola más opaca y menos firme. Para minimizar la influencia del cloro, antes de sumergirte en la piscina, aplícate una crema nutritiva; y después, báñate bien usando productos humectantes.

Dúchate justo después de hacer deporte

 

Puede que las duchas en los gimnasios no sean los lugares más cómodos del mundo, pero los poros tapados, puntos negros y granos que aparecen si no te quitas a tiempo el sudor, definitivamente son peor. No tengas pereza y lleva tus utensilios de baño al gimnasio para que te duches justo después de terminar tu entrenamiento.

Vigila bien las señales que te envía tu organismo

 

Irritación, piel seca o hinchada… todos estos defectos cosméticos pueden indicar problemas más serios en el organismo. Debes estar atento a las señales que envía tu organismo e intenta reaccionar a tiempo ante ellas.

Evita ducharte con agua caliente

 

El agua demasiado caliente destruye la capa fina de grasa que protege nuestra piel y retiene líquido en ella. La costumbre de bañarse con agua caliente puede provocar arrugas prematuras, piel seca y floja. Recuérdalo y evita ducharte con agua caliente, mejor opta por el agua a temperatura ambiente.

Fuente del material Marie Claire

 

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Te explicamos cual es la fórmula para dormir bien y despertarte lleno de energia

Cada uno tiene su propio ritual a la hora de levantarse. Algunos se despiertan y empiezan a dialogar consigo mismos, otros tradicionalmente aplazan la alarma por 10 minutos, y los terceros se levantan rápido y sin problema. El entrenador de fitness Craig Ballantyne tiene un blog acerca de la alimentación sana y cómo despertarse en la mañana fresco como una lechuga. Desarrolló la fórmula «10-3-2-1-0», gracias a la cual puedes descansar bien durante la noche y despertarte lleno de energía.

Sonrie Para Vivir Mejor comparte contigo esta fórmula de un sueño profundo y reparador. ¡Esperamos que esta noche duermas bien!

Craig Ballantyne cree que un sueño perfecto empieza de día y tienes que prepararte con anticipación. Para esto propone prestar atención a cinco puntos de tiempo:

  • 10 horas antes de dormir: nada de cafeína.
  • 3 horas antes de dormir: no comas ni tomes alcohol.
  • 2 horas antes de dormir: no trabajes.
  • 1 hora antes de dormir: nada de pantallas.
  • 0: el número de veces que debes aplazar tu alarma en la mañana.

Diez horas: es la cantidad de tiempo que se tarda la sangre en eliminar el efecto estimulante de las bebidas que contienen cafeína (café, té verde, té negro, Coca Cola, bebidas energéticas, chocolate, etc.).
Tres horas: el organismo descansa plenamente en lugar de gastar energía en la digestión de la cena y la eliminación de las consecuencias por el consumo de alcohol.
Dos horas: no hagas nada del trabajo, ni siquiera pienses en eso. Para trabajar tendrás todo el día siguiente.
Una hora: excluye el uso de todos los dispositivos que tengan pantalla: no hables por teléfono, no revises tu correo, no pierdas tiempo en las redes sociales, etc. Deja que tus ojos descansen.
0 veces: abrir los ojos con la alarma del despertador formula la costumbre de levantarse inmediatamente en lugar de sumergirse en un sueño de corto plazo después del cual te sientes cansado otra vez.
Gracias a esta fórmula tu sueño se vuelve más profundo y reparador, y tu organismo acumula energía para nuevos logros en el campo profesional y personal al día siguiente.

¡Empieza tu día con energía!

Fuente: earlytorise

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10 sencillos trucos para manterte en forma facilmente

Para bajar de peso a veces es suficiente sólo dejar en el pasado algunos hábitos básicos sustituyéndolos por nuevos.

Estas son algunas recomendaciones que serán suficientes para rápidamente y sin ningún esfuerzo sobrehumano estar en mejor forma.

Verduras congeladas en lugar de enlatadas

Para conservar las verduras en lata, suelen agregarles azúcar y conservantes innecesarios, lo cual hace que las verduras pierdan la mayor parte de sus vitaminas. Las verduras congeladas, al contrario, mantienen sus propiedades saludables y no tienen suplementos excesivos.

Frutas secas y nueces en lugar de pastelillos

Al sustituir los pastelillos y los dulces por frutas secas o nueces puedes bajar de peso sin dejar de comer dulce. Por supuesto, no estamos diciendo que debes comer toneladas de frutas secas. Recuerda que todo debe hacerse con medida.

Frutas con hueso en lugar de frutas con semilla

Los duraznos, los melones y las ciruelas te ayudan a adelgazar y reducen el nivel de colesterol en la sangre. Opta por este tipo de frutas si tu meta es bajar de peso. Recuerda que los dietólogos recomiendan consumir frutas en la mañana.

Dile no al elevador

Si dejas de usar el elevador, dentro de un mes podrás notar los primeros resultados: la balanza empezará a mostrar un número más bajo y tus piernas y glúteos obtendrán una forma tonificada.

«No» a la crema grasosa

No es muy difícil sustituir la mayonesa y la crema con alto contenido de grasa por un yogurt natural o griego. Como resultado, verás cómo bajas un par de kilos en unos meses.

Elige café negro

Al sustituir el capuchino acostumbrado por café negro, dejarás de consumir cien calorías innecesarias al día.

Reuniones en el gimnasio

Cuando no tienes tiempo para entrenarte, puedes acudir a un pequeño truco: haz tus reuniones laborales o de amigos en la cafetería al lado de un gimnasio. Así tendrás la oportunidad de entrenarte media hora después de la reunión. O también puedes ofrecerles a tus amigos/compañeros hacer ejercicio juntos y hablar sobre todos los asuntos mientras estás en la caminadora.

Comer antes de ir a un restaurante

Una cena estándar en restaurante contiene al menos 1000 calorías. Si antes de ir a cenar te comes un plato de caldo poco grasoso o una ensalada de verduras con un aderezo ligero, tu cena se reducirá un 20-30%. Lo cual significa que no te comerás toda la pizza sino solo algunas rebanadas. Este secreto te permitirá no subir 5-7 kilos al año.

Aromaterapia al rescate

Desde hace tiempo está comprobado que los aromas influyen en el apetito. Por ejemplo, el aroma a plátanos, peras y manzanas es capaz de reducir el apetito y librarte del deseo de comer dulce. Por eso si se te antoja comerte una galleta extra, sustitúyela por una pera o inhala el aroma de tu crema para manos con olor a manzana.

Caldo ligero en lugar de plato fuerte

Un par de kilitos de más desaparecerán fácilmente si optas por un caldo de verduras o de carne poco grasosa en lugar de comerte un plato fuerte. Los caldos te nutren mejor pero tienen menos calorías.

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Almuerzos escolares en diferentes partes del mundo, y la distancia que hay entre algunos paises

Vídeo

Alrededor de 32 millones de niños en los EE.UU comen almuerzos preparados en la cafetería de su escuela, todos los días de la semana. Y el rango de obesos aumenta rápidamente. Es por eso Sweetgreen -una organización que busca promover hábitos alimenticios saludables para los niños – decidió echar un vistazo a lo que los escolares consumen en la escuela. Al compararlo con las sofisticadas  preparaciones de otros países, descubrieron que su país no lo estaba haciendo muy bien.

Una dieta saludable no solo es beneficiosa para la salud, sino también para nuestra actividad mental. Veamos cómo estamos alimentando a nuestros chicos:

Italia:

8

Trozo de pescado sobre una cama de rúcula fresca. Un poco de pasta con salsa de tomate. Otra ración de ensalada caprese. Una baguette de acompañamiento y de postre, uvas.

Finlandia:

2

Sopa de guisantes, con una ensalada de betarraga y zanahoria. Pan de acompañamiento y de postre, pannukakku, un postre local que consiste en panqueque y berries.

Francia:

5

Un trozo de carne, con una ensalada de zanahoria y porotos verdes. Un sabroso queso para acompañar y de postre, fruta fresca.

Brasil:

6

Estofado de cerdo con verduras salteadas, con una ensalada de fresca. Una porción de arroz con especies y porotos rojos. Para acompañar, pan, y de postre, plátanos asado.

Corea del Sur:

3

Sopa de pescado para comenzar. De fondo, un plato típico coreano, kimchi (a base del col cocida) acompañado de arroz y tofu. Diferentes vegetales para terminar.

Grecia:

7

Pollo asado, sobre una porción de orzo -pasta de sémola de trigo duro- con verduras. Ensalada de pepino y tomate para acompañar, además de hojas de parra rellenas. De postre, yogurt griego con semillas granada y un par de mandarinas frescas.

Ucrania:

4

Puré de patatas con salchichas. Sopa de remolacha y ensalada de repollo para acompañar. De postre, syrniki, un postre local hecho con panqueques.

España:

9

Camarones salteados sobre una cama de arroz integral y verduras salteadas. Ensalada de pimientos y un trozo de pan para acompañar. Gazpacho (sopa fría a base de tomate) y una naranja para terminar.

Estados Unidos:

1

Nuggets de pollo con una salsa de ketchup para untar, acompañados por una porción de puré de patatas. Ensalada de arvejas y de postre, fruta envasada y una galleta de chocolate.

Sweetgreen realizó este proyecto con la esperanza de incentivar opciones alimenticias más saludables en los jóvenes de EE.UU. Además, la organización ofrece un servicio de asesoría en Washington, Maryland, Virginia y Nueva York, para enseñar a los alumnos, no solo sobre comida, sino también sobre deporte y sustentabilidad. De todas formas, hay que tener claro que este proyecto fotográfico es una generalización: el menú de una escuela en Miami pueden ser distinto al de otra escuela en Orlando. Lo que se busca aquí es llegar a un consenso y recrear, de manera aproximada, cómo se ven los distintos tipos de almuerzo en cada país.

Y tú, ¿qué bandeja preferirías comer?