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Logran potenciar la memoria con un implante cerebral

Por primera vez, un grupo de científicos logró potenciar la memoria humana mediante el uso de un implante cerebral. Se trata del primer dispositivo en ser eficaz en mejorar la memoria del hombre. Este hallazgo podría tener importantes implicaciones para el tratamiento de enfermedades como el alzheimer o la demencia.

El dispositivo mejoró la memoria a corto plazo en aproximadamente un 15%, y la memoria de trabajo en un 25%​

El dispositivo fue diseñado por el investigador Dong Song, profesor de ingeniería biomédica en la Universidad de California, en Estados Unidos. Song y su equipo presentaron su hallazgo, denominado como “prótesis de memoria”, durante la reciente reunión de la Society for Neuroscience en Washington.

Para probar el dispositivo, el equipo reclutó a 20 voluntarios que tenían una serie de electrodos cerebrales implantados para el tratamiento de la epilepsia. Una vez implantado, el dispositivo podría recopilar datos sobre la actividad cerebral durante las pruebas diseñadas para estimular la memoria a corto plazo o la memoria de trabajo.

Posteriormente, los investigadores determinaron el patrón asociado con el rendimiento óptimo de la memoria y utilizaron los electrodos del dispositivo para estimular el cerebro siguiendo ese patrón durante las pruebas posteriores. Por ejemplo, el equipo usó el dispositivo para recopilar datos sobre patrones de actividad en el cerebro cuando las personas estaban aprendiendo. Cada voluntario realizó una prueba de memoria, en la que tuvieron que recordar qué formas se les habían mostrado entre 5 y 10 segundos antes.

Según los científicos, dicha estimulación mejoró la memoria a corto plazo en aproximadamente un 15%, y la memoria de trabajo en un 25%. Es más, cuando los investigadores estimularon el cerebro al azar, el rendimiento empeoró.

“Estamos escribiendo el código neural para mejorar la función de la memoria. Esto nunca se ha hecho antes, es histórico”, explica Song y agrega que “el dispositivo proporciona pequeñas descargas eléctricas al hipocampo, una región del cerebro vital para el aprendizaje y la memoria. Al liberar ráfagas de electricidad en un patrón que imita los patrones normales y saludables de la actividad cerebral, se espera que el dispositivo ayude con trastornos que involucran problemas de memoria, como la demencia o la enfermedad del Alzheimer, e incluso se adapten a otras áreas del cerebro para estimular otros tipos de funciones del mismo.

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¿Cómo reducir la exposición de acrilamida en casa?

La acrilamida es un compuesto que se forma durante el cocinado de ciertos alimentos sometidos a altas temperaturas (más de 120ºC). Esta reacción química es la misma que “pardea u oscurece” estos alimentos haciéndolos más sabrosos. Este proceso es susceptible de darse tanto en casa como en restaurantes o en la industria alimentaria.

El café, productos fritos a base de patata, las galletas, los crackers, el pan tostado y el pan de molde son importantes fuentes de exposición a acrilamida en la dieta.

La cantidad de acrilamida que se forma depende de varios factores:

  • Temperatura final de cocción/fritura/tostado
  • Tiempo de cocción/fritura/tostado
  • Cantidad de asparragina y de azúcares reductores en la materia prima (patatas o cereales)

Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), todavía no está demostrado que este compuesto sea una sustancia cancerígena para el ser humano, aunque existe preocupación por el nivel de exposición actual a través de la dieta.

En este sentido, en la Unión Europea se han llevado a cabo diversas iniciativas aún vigentes para la reducción de acrilamida durante el procesado y la transformación en las industrias alimentarias (como la Caja de Herramientas). Sin embargo, un punto clave para conseguir esta disminución de la exposición reside en los productos cocinados en casa.

Patatas

  • Las patatas mejor almacenarlas en un sitio oscuro y fresco, evitar la nevera ya que promueve la liberación de azúcares y con ello, mayor formación de acrilamida durante el cocinado.
  • Si las fríes, sigue las recomendaciones de tiempo y temperatura (máx. 175º) del envase.
  • Si fríes cantidades pequeñas, reduce el tiempo de fritura.
  • Tanto si se cocinan fritas o al horno, el color dorado es preferible al marrón oscuro.

Pan – Tostadas

  • Si haces tostadas o pan precocinado, el color dorado es preferible al marrón oscuro.

Alimentos Empanados

  • Si haces croquetas o filetes empanados, ya sean fritos o al horno, el color dorado es preferible al marrón oscuro.

DE FORMA GENERAL PARA TODOS LOS ALIMENTOS A BASE DE PATATA O CEREALES:

  • Evita tostarlo excesivamente o incluso quemarlo.

Más información:

Web AECOSAN acrilamida

Opinión EFSA

Comisión Europea

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La nueva (y mejor) reinterpretación de la conocida «Piramide Nutricional»

Se trata de la magistral reinterpretación que ha hecho el Instituto Flamenco de Vida Saludable (Vlaams Instituut Gezond Leven) del asunto nutri-piramidal, aunque en esta ocasión no remede el aspecto de una pirámide, si no más bien el de un triángulo, pero cabeza abajo.

varias son las buenas novedades que nos aporta este triángulo flamenco que voy tratar de resumir en los siguientes puntos:

  • El primero como decía el estar ‘punta-cabeza’ de forma que se refuerza el mensaje de que lo más presente y cotidiano está también arriba (lugar de preminencia) además de ser la parte más grande y ancha; y lo más superfluo y menos recomendable abajo, más pequeño y menos importante.
  • Ese primer peldaño, el mayor en importancia, recoge en primera instancia a las verduras, hortalizas y frutas, luego las legumbres (sí, en el peldaño más importante) junto a la patata, los alimentos elaborados con cereales integrales, y además el aceite de semillas y los frutos secos.
  • En el segundo escalón hacia abajo, encontramos el pescado, los lácteos (leche y leches fermentadas) y un poco más abajo pero dentro de ese mismo peldaño, el queso, los huevos y las carnes “blancas”
  • En el vértice inferior del triángulo se encuentran solo la mantequilla y las carnes rojas.
  • Por último y muy importante de cara al nuevo concepto planteado se representa un círculo, fuera del triángulo, con una leyenda inequívoca: “tan poco como sea posible”, que contiene otras gamas de productos. Esos productos son:
    • Todas las bebidas alcohólicas incluidas el vino, la cerveza, los licores y aguardientes.
    • Las bebidas ricas en azúcar como los refrescos, bebidas deportivas y bebidas energéticas.
    • Alimentos ricos en azúcar como el chocolate, los pasteles, las tartas, los caramelos, galletas, cremas de chocolate.
    • Comida rápida como las hamburguesas, las patatas fritas, snacks salados, pizza y otros alimentos precocinados.
    • Los embutidos y la carne procesada.
    • La sal.

Ahí es nada, el triángulo invertido tiene una leyenda mínima con la expresión “más” ubicada en la parte arriba junto a los vegetales y demás, que se encuentra unida al “menos” situada en la parte inferior de la pirámide. Así, todo lo contenido dentro del triángulo se considera más o menos aceptado en virtud de su posicionamiento siempre que se conserve esa proporcionalidad más-menos representada en la figura. Lo que se recomienda no tomar o “cuanto menos mejor” se encuentra fuera del triángulo, en el mencionado círculo y definido sin ambages.

En cualquiera de los casos el Instituto Flamenco de Vida Saludable también ofrece una versión rápida de sus consejos en forma de texto, contiene cuatro principios básicos:

  1. La base de cada comida ha de estar constituída por alimentos vegetales frescos,
  2. Limita la presencia de alimentos de origen animal,
  3. Tu bebida ha de ser principalmente agua y,
  4. Cuantos menos alimentos ultraprocesados, mejor.

 

Fuente

Original aqui (activar la traduccion del navegador)

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Perder peso de manera saludable con la nueva Dieta Sueca

Cuando escuchamos la palabra “dieta” todo lo asociamos a lo mismo: pasar hambre, eliminar todos los alimentos con algo más de grasa y centrarnos en comer únicamente verduras y frutas. Sin embargo, una dieta no tiene por qué ser así. Por ello, en el artículo de hoy te vamos a dar las claves de esta dieta que está revolucionando la red gracias a su enorme efectividad.

Estas son las claves de la dieta sueca

La dieta sueca divide los alimentos en 3 grupos básicos:

Alimentos que puedes consumir siempre que desees:

  • Todos los tipos de carne
  • Todos los tipos de pescado
  • Huevos cocidos
  • Vegetales que crecen por encima de la tierra (col, col rizada, brócoli, calabacín, tomate, espinacas, lechuga, pimientos…)
  • Setas, aguacates y aceitunas
  • Productos lácteos, especialmente aquellos con un alto porcentaje de grasa (yogur, mantequilla, crema agria, queso…)
  • Frutos secos (semillas de girasol, nueces, semillas de calabaza, almendras, avellanas, anacardos…)

Alimentos que puedes consumir ocasionalmente:

  • Verduras como la remolacha, la zanahoria, el nabo y el apio
  • Frutas (una fruta al día en lugar de un postre es suficiente. Las más recomendadas son las frambuesas)
  • Chocolate negro con un más del 70% de cacao (unas dos veces por semana).

Alimentos que no puedes consumir:

  • Azúcar, zumos comprados en tiendas, bebidas gaseosas, pastas, galletas, pasteles, helados, muesli y edulcorantes artificiales
  • Granos y almidón (pan, arroz, pasta, patatas, patatas fritas…)
  • Margarina y aceites refinados
  • Alcohol, especialmente cerveza

En esta dieta se recomienda beber mucho té verde, que está demostrado que ayuda a perder peso.

Como puedes ver, esta dieta permite consumir frutos secos y verduras que proporcionan al cuerpo altas cantidades de fibra dietética, lo que le proporciona energía y mejorará la digestión. La fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede digerir, por lo que trabajará mucho para intentar digerirlo y por ello quemarás más calorías. Ayudan a regular el uso que el cuerpo hace de los azúcares, ayudando a controlar el hambre y a tener los niveles de azúcar en la sangre bajo control. El valor diario recomendado de fibra son unos 38 gramos para los hombres y 25 gramos para las mujeres. Consume bastante agua para equilibrar el consumo de fibra y que esta no te provoque estreñimiento

Esta dieta es rica en proteínas. Estas pueden aportar más calorías que los carbohidratos pero reponen las reservas de energía del cuerpo, aceleran el metabolismo y, además, los aminoácidos que contienen ayudan a quemar grasa incluso cuando el cuerpo no está activo. Por lo tanto, esta dieta te permite perder calorías mientras duermes, lo cual es realmente increíble.

Probablemente el secreto de esta dieta sea la eliminación del azúcar. El azúcar refinada es uno de los peores enemigos del cuerpo, por lo tanto, es mejor reemplazarla por grasa y proteína, que te dejará saciado y te mantendrá con energía suficiente para todo el día.

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5 técnicas orientales para liberar tu Qi y así vencer el mal humor

Para la medicina tradicional china, el mal humor y la irritación que una y otra vez nos molestan tienen que ver con la obstrucción de nuestro Qi (fuerza vital) en el hígado.

Este órgano es el responsable de la fluidez del Qi en todo el cuerpo y su bloqueo puede expresarse no solo a nivel emocional, sino también con dolor abdominal, estreñimiento, insomnio, y otros síntomas. Cuanto más frecuente se hace puede incluso generar otros problemas como trastornos digestivos o depresión.

¿Qué podemos hacer para desbloquear esta obstrucción, volver a dejar que la energía fluya libremente y así recuperar el buen humor? Toma nota de estos consejos que la medicina tradicional china tiene para ti. 

1. Haz estiramientos
Solo estirando estarás ayudando a que la energía estancada vuelva a circular, ya que el hígado controla los tendones. Según la medicina oriental, este órgano almacena la sangre durante el descanso y la libera en los períodos de actividad, asegurando la flexibilidad y nutrición en los tendones.
Si detectas que estás de mal humor, tómate unos minutos y estira.

2. Descansa tus ojos
Para la Medicina Tradicional China, el hígado «se abre» en los ojos.
A menudo, la irritabilidad puede estar causada por estar mucho tiempo frente a una pantalla. Tómate unos minutos, descansa los ojos y realiza ejercicios oculares por lo menos cada 2 horas.

3. Consume alimentos verdes
Los vegetales de color verde, como la espinaca, ayudarán a desbloquear la energía del hígado. Si estás de mal humor, inclúyelos en tus comidas.  También, alimentos y bebidas con sabores agrios y ácidos estimulan el Qi del hígado.

4. Presiona tu dedo del pie
Tu dedo gordo del pie está conectado con tu hígado, por eso puedes ayudar a desbloquear la energía allí contenida presionándolo en un punto y luego masajeando hasta llegar al centro de la planta del pie.

5. Respira
Para quitarte el mal humor, la respiración es vital. Eso te hará enfocarte en llevar oxígeno a tu cuerpo y, al exhalar, deshacerte mentalmente de las presiones y el bloqueo de energía.

¡No dejes que te gane el mal humor!

Visto en La bioguía

Ciencia, Curioso

¿Cuáles son las bebidas con mas calorias?

El investigador José Mataix Verdú de la Universidad de Granada ha realizado un informe sobre las bebidas alcohólicas que más calorías tienen. 

Según el informe del investigador la bebida alcohólica son más calorías es el anís. Contiene 297 calorías por 100 mililitros. Siguen con menos calorías el ron, la ginebra y el whiskey con 244 calorías. Los amantes del coñac deben saber que contiene 243 calorías y el aguardiente 222 calorías.

El vermut dulce contiene 160 calorías. Los amantes de los vinos pueden estar más tranquilos ya que esta bebida no contiene tantas calorías como las demás bebidas alcohólicas. Por ejemplo entre los vinos los más calóricos son los dulces con 149 calorías por cada 100 mililitros.

Siguen los vinos blancos con 79 calorías y  los tintos con 74 calorías.  También hay que decir que las bebidas alcohólicas menos calóricas son la sidra con 40 calorías  y la cerveza con 45 calorías.
LA CERVEZA ES LA BEBIDA ALCOHÓLICA CON MENOS CALORÍAS

 

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5 Graves consecuencias de la falta de sueño

Los expertos lo confirman: cada vez dormimos menos.

De acuerdo con la Asociación Mundial de Medicina del Sueño (WASM, por sus siglas en inglés), «los problemas de sueño constituyen una epidemia global que amenaza la salud y la calidad de vida de más del 45% de la población mundial».
«Dormir bien es uno de los tres pilares fundamentales para gozar de una buena salud, además de una dieta equilibrada y ejercicio regular», explicó el organismo en una nota informativa.
Y según Shirley Cramer, directora ejecutiva de la Real Sociedad de Salud Pública (RSPH, en inglés), «muchos dicen que sólo duermen entre cuatro y cinco horas al día, pero eso no es algo de lo que se debiera presumir».

1. Mala dieta

«La falta de sueño hace que nos alimentemos peor», dice Cramer.
De acuerdo con un estudio desarrollado por la RSPH, más de un tercio de la gente come mal cuando duerme poco.
El motivo, explica la experta, es que, en esa situación, «solemos comer alimentos poco saludables, y por eso la falta de sueño está vinculada al aumento de peso».

2. Salud mental afectada

«Dormir poco está relacionado con una gran variedad de trastornos físicos, mentales y del comportamiento», dice Cramer.
«La salud mental es una cuestión particular y es, en cierto modo, un círculo vicioso: si tienes problemas mentales, duermes poco, y viceversa. Y te sientes cada vez peor».

3. Riesgo de accidentes

«Si sufres falta de sueño, tienes más posibilidades de sufrir un accidente», dice Cramer.
De acuerdo con la especialista, «uno de cada cinco accidentes de auto tiene que ver con la falta de sueño».

4. Menor rendimiento físico

Es importante dormir bien para tener energía durante el día, que nos permita desarrollar nuestra actividad diaria.
Se trata, de hecho, una «cuestión esencial para el funcionamiento de nuestro día a día», dicen los expertos.

5. Limitada capacidad cognitiva

«Sabemos que la falta de sueño o la mala calidad del mismo tiene gran impacto negativo en nuestra salud a largo y a corto plazo», advierten los expertos de la WASM.
«Los efectos de la falta de sueño afectan a la capacidad de atención, la recuperación de la memoria y el aprendizaje», agregan.
«Deberíamos entender el sueño de la misma manera en la que entendemos en otras cosas que benefician nuestra salud, como una buena dieta o la actividad física», sostiene Cramer.

3 elementos necesarios para dormir bien

1. Duración La suficiente para que estemos descansados y alertas durante el día (entre 7 y 9 horas al día)
2. Continuidad Deberíamos dormir sin interrupciones para que el sueño sea efectivo
3. Profundidad El sueño debería ser lo suficientemente profundo para que sea restaurativo

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¡Viajo por todo un continente CAMINANDO!

Tal vez todos hemos imaginado hacer alguna locura como entrar a la jaula de los leones en el zoológico o hacer algún acto arriesgado en las alturas. El caso es que muy pocos realizan esos actos, y todavía entre ellos hay algunas diferencias.

Uno de estos hombres diferentes es Christoph Rehage, quien se puso una meta a sí mismo: ir de Beijing (China) hasta Alemania ¡caminando! Un viaje único entre dos continentes.

Su travesía inició en noviembre de 2007 y culminó un año después, en noviembre de 2008; y por supuesto logró juntar una enorme cantidad de fotografías y videos, donde se aprecia no solo el viaje, sino su propia transformación, ya que inició el viaje rapado, totalmente rasurado, y terminó… bueno, ya lo verás en el video:


No solo fue una aventura, sino un verdadero viaje de autodescubrimiento, que le hizo replantearse seriamente el dilema que a muchos nos ataca de pronto: ¿Quién soy?

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Mujer se declara con incapacidad y asegura es alérgica al Wi-Fi

¿Alguien había escuchado de las alergias al Wi-Fi? Un juez en España deberá decidir si la petición de invalidez permanente causada por alergia a la señal Wi-Fi, solicitada por una mujer en Cataluña, es procedente. En España ha sido reconocida legalmente como una enfermedad.

La mujer en cuestión es funcionaria administrativa de la Generalitat de Cataluña, y según ella, la exposición constante a la señal Wi-Fi ha afectado su salud. La mujer solicita una pensión de tres años después de haber estado de baja.

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La posible alergia ya tiene un nombre incluso, se le bautizó como electrohipersensibilidad (EHS), y proviene del impacto de las ondas electromagnéticas que provienen de las conexiones inalámbricas.

Aunque todavía no es reconocida por la Organización Mundial de la Salud (OMS), se afirma que afecta a una de cada mil personas. El consejo europeo ha reconocido ya que las ondas electromagnéticas de Wi-Fi son dañinas.

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Según el esposo de esta mujer, fue en 2011 cuando los síntomas empezaron a presentársele. Cuando la cambiaron de oficina empezó a sentirse mal constantemente. Su hipersensibilidad aumentó tanto que no podía tomar autobuses con WiFi y tenía que comer lejos del punto donde está el WiFi en su casa.

“Tiene dolor de cabeza, sensación de ahogo, confusión, dificultad de concentración, la boca seca y fatiga”, explica

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En 2011, Minerva Palomar, electrosensible desde hacía 15 años, recibió su incapacidad al encontrarse que era “alérgica” al WiFi. Luego de una larga peregrinación por los tribunales, logró poner la primera piedra para que la afectación del WiFi fuera reconocida.

En España, Joaquim Fernández Solá es el único médico que puede diagnosticar ese padecimiento. Quienes acuden a él han pasado por todos los especialistas sin poder aliviar los síntomas de esa enfermedad.

“La tendencia en medicina cuando hay una nueva enfermedad es no aceptarla y pensar que es cosa del paciente, que se la ha inventado. Tendemos a pensar que es culpa de la OMS, pero la realidad es que ni los médicos, ni el gobierno, ni muchísimo menos la Industria tienen interés en investigar este problema”, señala.

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Los síntomas son por lo general pérdida de la memoria a corto plazo, vómitos, dolores de cabeza, mareos o irritación. Estos se intensifican cuando hay aparatos eléctricos cerca.

Por su parte, Suecia ya reconoció la existencia de esta enfermedad. El parlamento europeo ha pedido también al resto de países que sigan el ejemplo de Suecia aunque la OMS no haya reconocido el padecimiento.

En Suecia, Alemania e Inglaterra, se han dado los primeros pasos para minimizar los efectos de las ondas electromagnéticas.

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«El dinero no te da felicidad», por Leonardo DiCaprio

Con un montón de dinero en el banco y una aproximación crítica a la relación entre dinero y felicidad, Leonardo Di Caprio opina por qué cree que el dinero no es suficiente por sí mismo para obtener la felicidad.

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En una entrevista del diario The Telegraph, el protagonista de The Revenant, habló sobre su niñez, su nueva película, el cambio climático, y la vida en general.

El actor de 41 años tiene una increíble fortuna que ha acumulado durante décadas de trabajo. Según Forbes, tiene 25 millones de dólares.

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Pero DiCaprio creció en una familia donde el dinero era escaso. Actuar para él fue un alivio, una opción para obtener dinero. Su éxito alivió las preocupaciones financieras de sus padres y rápidamente se convirtió en el sostén de la casa.

“He sido muy afortunado por haber logrado muchas cosas de las que soñé cuando era muy joven. Pero al final del día, y realmente creo esto, no se trata de adquirir mucho dinero o éxito. Porque no te dan la felicidad. Realmente no. Lo que importa es si lograste cumplir tu sueño de tener una vida interesante, y si pudiste contribuir en algo al mundo que te rodea”.

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